水稻作為一種世界范圍內(nèi)的大部分人類的主糧,其營養(yǎng)價值越來越受到人們的關注。水稻含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),而其中維生素、氨基酸、脂類、類黃酮等是人們關注的焦點,這些營養(yǎng)物質(zhì)在人類的生命活動中發(fā)揮著重要作用,如:維生素作為一種輔因子參與到眾多新陳代謝中。然而,這些營養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量在不同水稻品系中存在有較大的差異,因此,通過比較不同品系中營養(yǎng)物質(zhì)的差異,選出優(yōu)質(zhì)品系顯得尤為重要。本研究通過代謝組學研究方法,對533份核心種質(zhì)以及5個特種稻中的各類營養(yǎng)物質(zhì)含量進行了分析比較,進而選出了可以作為育種的優(yōu)良品系,同時初步探究了類黃酮的遺傳變異機制。首先,通過本實驗室已鑒定的物質(zhì)為基礎,廣泛靶向地測量了533份核心種質(zhì)中17種氨基酸,67種類黃酮,16種脂類以及8種維生素的物質(zhì)含量,發(fā)現(xiàn)氨基酸,脂類,維生素等初級代謝產(chǎn)物在533份核心種質(zhì)中含量豐富,同時我們也發(fā)現(xiàn)了次級代謝物類黃酮物質(zhì)在群體中存在較大的自然變異,并且存在明顯的秈粳分型。通過對每一類物質(zhì)的物質(zhì)含量的聚類分析,同時結(jié)合群體中變異最大的營養(yǎng)物質(zhì)含量差異圖,分別選出了類黃酮含量高的品系R246、R319、R477、R516、R518,脂類含量... 

【文章來源】：華中農(nóng)業(yè)大學湖北省 211工程院校 教育部直屬院校

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【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

步進MIM-EPI建立水稻葉MS2T數(shù)據(jù)庫的操作步驟（chenetal2013）

5圖 2 典型植物代謝組學分析流程 (Saito and Matsuda 2010)。Fig. 2 Typical plant metabolomic analysis pipeline (Saito and Matsuda 2010).

其基本碳骨架結(jié)構(gòu)為 C6-C3-C6（圖3）(Grotewold 2006, Saito et al 2013)，它曾一度被劃分為維生素 P 類，但從嚴格意義上來說，它并不屬于維生素，而是作為一種增強維生素 C 功能的特殊物質(zhì)，它廣泛存在于蔬菜，水果等植物中，具有多種生物活性以及生理功能(Zou et al 2004)。大部分類黃酮都具有清除自由基以及抗氧化的功效，這些自由基包括：超氧陰離子自由基，羥基自由基，以及烷基自由基等(Noriham Aet al 2009)。類黃酮這類物質(zhì)合成的直接前體來自于苯丙烷途徑，通過二步關鍵酶反應查爾酮合成酶(CHS)，查爾酮異構(gòu)酶(CHI)，進入類黃酮合成途徑(Holton TA et al 1995, Mol J et al 1998)

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3604304