<正>小麥?zhǔn)鞘澜缟献钪匾募Z食作物之一,提供了人類20%的能量。隨著全球糧食需求的不斷增長,增加農(nóng)作物的產(chǎn)量至關(guān)重要。英國約克大學(xué)的研究人員通過增加控制植物生長速率的蛋白質(zhì)的量來達(dá)到改變谷物生長的目的,從而使改良后的小麥比傳統(tǒng)品種增產(chǎn)12%。 

【文章來源】：中國食品學(xué)報(bào). 2020,20(12)北大核心EICSCD

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