<正>小麥?zhǔn)鞘澜缟献钪匾募Z食作物之一,提供了人類20%的能量。隨著全球糧食需求的不斷增長(zhǎng),增加農(nóng)作物的產(chǎn)量至關(guān)重要。英國(guó)約克大學(xué)的研究人員通過(guò)增加控制植物生長(zhǎng)速率的蛋白質(zhì)的量來(lái)達(dá)到改變谷物生長(zhǎng)的目的,從而使改良后的小麥比傳統(tǒng)品種增產(chǎn)12%。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)食品學(xué)報(bào). 2020,20(12)北大核心EICSCD

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