發(fā)布時(shí)間：2021-10-31 16:23

　　為了解黃淮麥區(qū)35份小麥種質(zhì)資源的品質(zhì)表現(xiàn)并為篩選合適的優(yōu)質(zhì)小麥資源提供參考,采用近紅外分析儀對(duì)35份小麥種質(zhì)資源的品質(zhì)性狀進(jìn)行了分析。結(jié)果表明:品種間沉淀值、穩(wěn)定時(shí)間和形成時(shí)間的差異較大,而容重、出粉率和吸水率的差異較小。蛋白質(zhì)含量與濕面筋含量、形成時(shí)間、沉降值呈極顯著正相關(guān)（正相關(guān)性最大r=0.97**）,容重與穩(wěn)定時(shí)間、出粉率呈極顯著正相關(guān);濕面筋與穩(wěn)定時(shí)間、形成時(shí)間、沉降值呈極顯著正相關(guān);穩(wěn)定時(shí)間與形成時(shí)間、沉降值、出粉率呈極顯著正相關(guān)。安徽、河南、山東、河北和江蘇五個(gè)省份選育品種在沉降值、穩(wěn)定時(shí)間和形成時(shí)間等品質(zhì)性狀上有顯著差異。通過(guò)對(duì)全部品種各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行篩查,綜合容重、蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量以及穩(wěn)定時(shí)間等品質(zhì)因素,皖麥38、安農(nóng)0419、鄭麥366、山農(nóng)0919、衡6061、揚(yáng)麥23在本次試驗(yàn)中表現(xiàn)突出。 

【文章來(lái)源】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2020,47(04)CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【部分圖文】：

35個(gè)小麥品種（系）聚類結(jié)果

【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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