為了解黃淮麥區(qū)35份小麥種質(zhì)資源的品質(zhì)表現(xiàn)并為篩選合適的優(yōu)質(zhì)小麥資源提供參考,采用近紅外分析儀對35份小麥種質(zhì)資源的品質(zhì)性狀進行了分析。結(jié)果表明:品種間沉淀值、穩(wěn)定時間和形成時間的差異較大,而容重、出粉率和吸水率的差異較小。蛋白質(zhì)含量與濕面筋含量、形成時間、沉降值呈極顯著正相關(guān)（正相關(guān)性最大r=0.97**）,容重與穩(wěn)定時間、出粉率呈極顯著正相關(guān);濕面筋與穩(wěn)定時間、形成時間、沉降值呈極顯著正相關(guān);穩(wěn)定時間與形成時間、沉降值、出粉率呈極顯著正相關(guān)。安徽、河南、山東、河北和江蘇五個省份選育品種在沉降值、穩(wěn)定時間和形成時間等品質(zhì)性狀上有顯著差異。通過對全部品種各項指標進行篩查,綜合容重、蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量以及穩(wěn)定時間等品質(zhì)因素,皖麥38、安農(nóng)0419、鄭麥366、山農(nóng)0919、衡6061、揚麥23在本次試驗中表現(xiàn)突出。 

【文章來源】：安徽農(nóng)業(yè)大學學報. 2020,47(04)CSCD

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

35個小麥品種（系）聚類結(jié)果

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3468463