紫花苜蓿（Medicago sativa L.）是豆科苜蓿屬植物,具有產(chǎn)量高,營養(yǎng)豐富,再生能力強(qiáng)的特點(diǎn)。紫花苜蓿在中國主要被作為優(yōu)質(zhì)牧草栽培,供給牲畜作為飼料。紫花苜蓿幼苗蛋白質(zhì)含量高,含有多種礦物質(zhì)、微量元素和活性多糖,植株脆嫩,口感清爽,北方春季許多地方把剛返青的幼嫩苜蓿苗作為蔬菜食用,但在我國南方地區(qū),由于受到品種適應(yīng)性的限制,苜蓿種植長期沒有發(fā)展起來,直到本世紀(jì)初才有適宜南方的優(yōu)良苜蓿品種由國外引入南方,開始了苜蓿在南方的研究、種植和推廣,由于紫花苜蓿在我國長江中下游地區(qū)有近9個月的自然生長期,并且再生性能非常強(qiáng),因此,具有作為蔬菜利用的巨大潛力和價值。本研究選擇了30個紫花苜蓿品種,從作為蔬菜利用的角度對其農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)價值進(jìn)行評價,在此基礎(chǔ)上,選擇適宜蔬菜利用的紫花苜蓿品種和上海主栽的金花菜品種,比較它們作為蔬菜的特性和營養(yǎng)價值,并對紫花苜蓿作為蔬菜利用的栽培技術(shù)進(jìn)行研究,結(jié)果如下:（1）根據(jù)3次紫花苜蓿再生苗的累積生物量、累積株高、平均莖稈直徑和莖葉比,30個紫花苜蓿品種可以劃分成為四類,前二類的株高和生物量均比較低,不具有作為高產(chǎn)蔬菜栽培利用的價值;進(jìn)一步對第三和四類... 

【文章來源】：上海交通大學(xué)上海市 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

研究的技術(shù)路線

上海交通大學(xué)碩士學(xué)位論文3.1.5 數(shù)據(jù)分析利用 SAS 9.0 統(tǒng)計分析軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和聚類分析，用SigmaPlot12.5 作圖。3.2 結(jié)果與分析3.2.1 品種聚類分析對 30 個品種的紫花苜蓿進(jìn)行聚類分析。將紫花苜蓿的累積株高，平均直徑，累積產(chǎn)量，平均莖葉比等數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化后，依據(jù)這 4 個指標(biāo)對 30 個品種進(jìn)行聚類分析。聚類結(jié)果如圖 3-1 和表 3-1。從圖 3-1 看出，30 個品種可以聚成 4 類，其中，1-4 類依次包含有 8 個、7 個、10 個和 5 個品種，品種名、秋眠級和來源見表（3-1）。

其余 2 次的蛋白質(zhì)含量均未超過 20%；第三類白質(zhì)含量均保持較高的水平，除巨人 801s 外，其余品超過 20%；總體來看，第四類苜蓿品種 3 次刈割的，WL656、GTBR PLUS 和豐葉 721 三個品種全株蛋的蛋白質(zhì)含量均超過 22%，品質(zhì)更好。蛋白質(zhì)含量折合成單位面積累積蛋白產(chǎn)量，第四類的產(chǎn)量達(dá)到了 286.56kg/hm2；其次是豐葉 721、GTBR量達(dá)到了 240 kg/hm2以上；累積產(chǎn)量最低的仍是第計蛋白質(zhì)產(chǎn)量均小于 200kg/hm2。花苜蓿品種酸性洗滌纖維含量分析苜蓿品種第一次收獲時的酸性洗滌纖維進(jìn)行測定（滌纖維含量差異顯著，其中，巨人 801s 的酸性洗滌次是 CW785 和賽迪 7；薩蘭朵和 GTBR PLUS 的酸和 21.64%。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]不同刈割時期與刈割高度對苜蓿品質(zhì)的影響[J]. 都帥,尤思涵,劉燕,孫林,格根圖,賈玉山.  草地學(xué)報. 2016(04)
[2]有機(jī)肥施用水平對紫花苜蓿粗蛋白含量及氮代謝關(guān)鍵酶活性的影響[J]. 楊何寶,李繼泉,王俊娟,李玉靈.  河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2015(05)
[3]不同刈割茬數(shù)淮揚(yáng)金花菜干粉營養(yǎng)成分的比較分析[J]. 馬伯艷,劉長喜,李雨庭,魏臻武,曹德明.  衛(wèi)生研究. 2015(04)
[4]施氮水平對季節(jié)性栽培紫花苜蓿飼草干物質(zhì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 張昆,渠暉,薛崢,崔鑫,沈益新.  草地學(xué)報. 2015(04)
[5]不同烹飪方法對金花菜食用品質(zhì)與營養(yǎng)成分的影響[J]. 王恒鵬,周曉燕.  食品科技. 2015(05)
[6]貴州重點(diǎn)茶區(qū)茶園土壤pH值和主要養(yǎng)分分析[J]. 張小琴,陳娟,高秀兵,段學(xué)藝,曹雨,趙華富,王家倫.  西南農(nóng)業(yè)學(xué)報. 2015(01)
[7]施肥及刈割對干旱地區(qū)紫花苜蓿產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 劉曉靜,張進(jìn)霞,李文卿,范俊俊.  中國沙漠. 2014(06)
[8]金花菜應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 任海龍,魏臻武,陳祥.  中國野生植物資源. 2014(05)
[9]不同生育期苜蓿相對飼用價值的分析研究[J]. 李光耀,孫啟忠,張力君,陳建華.  飼料研究. 2014(19)
[10]非秋眠和半秋眠紫花苜蓿品種在華東冬閑田的生長規(guī)律和營養(yǎng)動態(tài)[J]. 馬力,周鵬,高小葉,呂愛敏,安淵.  中國草地學(xué)報. 2014(05)

博士論文
[1]小白菜低硝酸鹽積累品種篩選及其生理特征研究[D]. 湯亞芳.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014

碩士論文
[1]不同苜蓿（Medicago Sativa）品種生長特性分析及評價[D]. 徐春明.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2003



本文編號：3395131