皂苷類物質(zhì)是茶資源中一類重要的功能成分,受到越來越多人的關(guān)注。茶樹花皂苷單體的分離、結(jié)構(gòu)鑒定及功能分析,近年來逐漸成為研究的熱點,目前有關(guān)浙江省茶樹花中皂苷類物質(zhì)的組成以及變化規(guī)律的研究較少。本文旨在建立茶樹花皂苷類物質(zhì)的UHPLC檢測分析方法,并結(jié)合UPLC-Q-TOF/MS,對皂苷類物質(zhì)進行分析鑒定;研究在不同茶樹花品種、花期和部位中,主要皂苷類物質(zhì)的組成及變化規(guī)律。主要研究結(jié)果如下:1.建立茶樹花皂苷類物質(zhì)UHPLC檢測分析方法:采用色譜柱Welch Ultimate LP-C18（250 mm×4.6mm,i.d.,3 μm）;流動相:A相（0.1%磷酸/水）-B相（乙腈）;采用梯度洗脫:0min:15%B;15 min:38%B;60 min:43%B;63 min:70%B;64 min:15%B;72 min:15%B;柱溫:25℃;流速:1mL/min;進樣量:10μL;檢測波長:210nm。該檢測分析方法有效分離了茶樹花中21種皂苷類物質(zhì),并結(jié)合UPLC-Q-TOF/MS,根據(jù)分子碎片信息以及文獻資料,對這21種皂苷類物質(zhì)進行分析鑒定,推測化合物1為Theasapon... 

【文章來源】：浙江大學浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：78 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖２．１不同色譜柱的ＵＨＰＬＣ色譜圖??

?ｍｉｎ??Ａ：?０．１％甲酸／水；Ｂ：?０．１％乙酸／水；Ｃ：?０．１％磷酸／水??圖２．３不同酸性添加劑下的ＵＨＰＬＣ色譜圖??Ｆｉｇ．?２．３?ＵＨＰＬＣ?ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓ?ｏｆ?ｓａｐｏｎｉｎｓ?ｕｓｉｎｇ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ａｃｉｄ?ａｄｄｉｔｉｖｅｓ??２．２．１．４溫度確定??柱溫的變化既會影響各個色譜峰的出峰時間，也會影響色譜峰的分離效果。由圖２．４可知，??在２５－３５°Ｃ溫度范圍內(nèi)，隨著溫度降低，色譜峰的分離效果越好，但當溫度處于２０°Ｃ時，色??譜峰的分離效果并不理想，因此，本實驗選擇２５°Ｃ作為柱溫。??１５??

第二章茶樹花中皂苷類物質(zhì)ＵＨＰＬＣ條件優(yōu)化及質(zhì)譜鑒定??２．２．１．５流速確定??流速的變化可以明顯影響各個色譜峰的出峰時間，從而影響色譜峰的分離效果。由圖２．５??可知，隨著流速的增快，色譜峰出峰時間明顯向前推移。當流速為０．５?ｍＬ／ｍｉｎ時，色譜峰出??峰時間明顯往后推移且出峰不完全；當流速為〇．８ｍＬ／ｍｉｎ和１．０ｍＬ／ｍｉｎ時，出峰時間提前，??且分離效果佳�？紤]盡可能縮短跑樣時間，因此確定流速為ｌ．ＯｍＬ／ｍｉｎ。??ｒａＡＵ?：八??２００：??１〇１，?Ｉ?Ｉ?｜??０?ｉ?

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
[1]茶樹花中茶皂素和茶多酚的綜合提取、分離純化及抑菌性研究[D]. 盧雯靜.安徽農(nóng)業(yè)大學 2012



本文編號：3266471