皂苷類(lèi)物質(zhì)是茶資源中一類(lèi)重要的功能成分,受到越來(lái)越多人的關(guān)注。茶樹(shù)花皂苷單體的分離、結(jié)構(gòu)鑒定及功能分析,近年來(lái)逐漸成為研究的熱點(diǎn),目前有關(guān)浙江省茶樹(shù)花中皂苷類(lèi)物質(zhì)的組成以及變化規(guī)律的研究較少。本文旨在建立茶樹(shù)花皂苷類(lèi)物質(zhì)的UHPLC檢測(cè)分析方法,并結(jié)合UPLC-Q-TOF/MS,對(duì)皂苷類(lèi)物質(zhì)進(jìn)行分析鑒定;研究在不同茶樹(shù)花品種、花期和部位中,主要皂苷類(lèi)物質(zhì)的組成及變化規(guī)律。主要研究結(jié)果如下:1.建立茶樹(shù)花皂苷類(lèi)物質(zhì)UHPLC檢測(cè)分析方法:采用色譜柱Welch Ultimate LP-C18（250 mm×4.6mm,i.d.,3 μm）;流動(dòng)相:A相（0.1%磷酸/水）-B相（乙腈）;采用梯度洗脫:0min:15%B;15 min:38%B;60 min:43%B;63 min:70%B;64 min:15%B;72 min:15%B;柱溫:25℃;流速:1mL/min;進(jìn)樣量:10μL;檢測(cè)波長(zhǎng):210nm。該檢測(cè)分析方法有效分離了茶樹(shù)花中21種皂苷類(lèi)物質(zhì),并結(jié)合UPLC-Q-TOF/MS,根據(jù)分子碎片信息以及文獻(xiàn)資料,對(duì)這21種皂苷類(lèi)物質(zhì)進(jìn)行分析鑒定,推測(cè)化合物1為T(mén)heasapon... 

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２．１不同色譜柱的ＵＨＰＬＣ色譜圖??

?ｍｉｎ??Ａ：?０．１％甲酸／水；Ｂ：?０．１％乙酸／水；Ｃ：?０．１％磷酸／水??圖２．３不同酸性添加劑下的ＵＨＰＬＣ色譜圖??Ｆｉｇ．?２．３?ＵＨＰＬＣ?ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓ?ｏｆ?ｓａｐｏｎｉｎｓ?ｕｓｉｎｇ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ａｃｉｄ?ａｄｄｉｔｉｖｅｓ??２．２．１．４溫度確定??柱溫的變化既會(huì)影響各個(gè)色譜峰的出峰時(shí)間，也會(huì)影響色譜峰的分離效果。由圖２．４可知，??在２５－３５°Ｃ溫度范圍內(nèi)，隨著溫度降低，色譜峰的分離效果越好，但當(dāng)溫度處于２０°Ｃ時(shí)，色??譜峰的分離效果并不理想，因此，本實(shí)驗(yàn)選擇２５°Ｃ作為柱溫。??１５??

第二章茶樹(shù)花中皂苷類(lèi)物質(zhì)ＵＨＰＬＣ條件優(yōu)化及質(zhì)譜鑒定??２．２．１．５流速確定??流速的變化可以明顯影響各個(gè)色譜峰的出峰時(shí)間，從而影響色譜峰的分離效果。由圖２．５??可知，隨著流速的增快，色譜峰出峰時(shí)間明顯向前推移。當(dāng)流速為０．５?ｍＬ／ｍｉｎ時(shí)，色譜峰出??峰時(shí)間明顯往后推移且出峰不完全；當(dāng)流速為〇．８ｍＬ／ｍｉｎ和１．０ｍＬ／ｍｉｎ時(shí)，出峰時(shí)間提前，??且分離效果佳�？紤]盡可能縮短跑樣時(shí)間，因此確定流速為ｌ．ＯｍＬ／ｍｉｎ。??ｒａＡＵ?：八??２００：??１〇１，?Ｉ?Ｉ?｜??０?ｉ?

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]茶皂素提取及應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 熊道陵,張團(tuán)結(jié),陳金洲,許光輝,陳超,呂琪,汪揚(yáng).  化工進(jìn)展. 2015(04)
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[6]茶樹(shù)花皂苷提取分離、化學(xué)結(jié)構(gòu)及生物活性研究進(jìn)展[J]. 湯雯,屠幼英,張維.  茶葉. 2011(03)
[7]茶皂素微波輔助提取新工藝條件研究[J]. 張衛(wèi)國(guó).  韶關(guān)學(xué)院學(xué)報(bào). 2011(04)
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[10]超高效液相色譜在藥物分析中的應(yīng)用[J]. 郝桂明,唐素芳.  天津藥學(xué). 2009(06)

碩士論文
[1]茶樹(shù)花中茶皂素和茶多酚的綜合提取、分離純化及抑菌性研究[D]. 盧雯靜.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012



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