試驗于2014-2017年連續(xù)三年在河南焦作市溫縣祥云鎮(zhèn)進行,采用兩因素裂區(qū)設(shè)計,主區(qū)為灌水,設(shè)置3個灌水水平;副區(qū)為氮素,設(shè)置4個氮素水平。系統(tǒng)的研究了不同水氮運籌模式下小麥產(chǎn)量形成和品質(zhì)性狀的影響。主要研究結(jié)果如下:1.灌水和施氮對冬小麥產(chǎn)量形成和光合特性的影響灌水和氮素對產(chǎn)量形成及光合特性均表現(xiàn)出明顯影響。隨著生育期的推進,小麥葉片的凈光合速率（Pn）、氣孔導(dǎo)度（Gs）、胞間CO2濃度（Ci）和蒸騰速率（Tr）趨于降低。增加灌水使Pn和Tr顯著增加,進而增加成穗數(shù)、穗粒數(shù)和產(chǎn)量,但Ci與灌水量之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系;施氮使Pn、Gs和Tr顯著增加,進而成穗數(shù)、穗粒數(shù)和產(chǎn)量均顯著增加,但Ci隨施氮量的增加而降低。灌水和氮素互作對產(chǎn)量及構(gòu)成要素的影響在不同年度間存在差異:2014-2015年度,灌水和氮素互作對千粒重的影響較大;2015-2016年度,對成穗數(shù)、粒數(shù)和產(chǎn)量的影響也達到顯著水平。產(chǎn)量最高的處理組合分別是W2N2（2014-2015年度）、W2N3（2015-2016年度）和W2N1（2016-2017年度）。2.灌水和施氮影響面粉蛋白組分及品質(zhì)灌水使清蛋白含量和面團吸水率顯... 

【文章來源】：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)河南省

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
致謝
摘要
1 文獻綜述
    1.1 水氮運籌對產(chǎn)量及生理指標(biāo)的影響
        1.1.1 水氮運籌對產(chǎn)量的影響
        1.1.2 水氮運籌對光合作用的影響
    1.2 水氮運籌對面粉品質(zhì)特性的影響
        1.2.1 水氮運籌對淀粉積累的影響
        1.2.2 水氮運籌對蛋白組分的影響
        1.2.3 水氮運籌對面粉色澤的影響
        1.2.4 水氮運籌對混合儀參數(shù)的影響
        1.2.5 水氮運籌對面粉中淀粉組成及含量的影響
        1.2.6 水氮運籌對面粉糊化特性的影響
    1.3 水氮運籌對淀粉品質(zhì)的影響
        1.3.1 水氮運籌對淀粉粒徑分布的影響
        1.3.2 水氮運籌對淀粉晶體特性的影響
2 引言
3 材料與方法
    3.1 供試材料與試驗設(shè)計
    3.2 測定項目與方法
        3.2.1 產(chǎn)量測定
        3.2.2 光合參數(shù)測定
        3.2.3 籽粒淀粉積累動態(tài)的測定
        3.2.4 小麥面粉的制備
        3.2.5 面粉蛋白含量及組分的測定
        3.2.6 混合儀參數(shù)的測定
        3.2.7 面粉色澤測定
        3.2.8 直、支鏈含量的測定
        3.2.9 糊化特性的測定
        3.2.10 分離提純淀粉
        3.2.11 淀粉粒徑的測定
        3.2.12 淀粉X-衍射
    3.3 數(shù)據(jù)處理
4 結(jié)果與分析
    4.1 水氮運籌對小麥產(chǎn)量及生理特性的影響
        4.1.1 水氮運籌對產(chǎn)量的影響
        4.1.2 水氮運籌對小麥旗葉光合作用的影響
    4.2 水氮運籌對面粉品質(zhì)的影響
        4.2.1 水氮運籌對淀粉積累動態(tài)的影響
        4.2.2 水氮運籌對面粉蛋白組分的影響
        4.2.3 水氮運籌對面粉色澤的影響
        4.2.4 水氮運籌對混合儀參數(shù)的影響
        4.2.5 水氮運籌對淀粉組成的影響
        4.2.6 水氮運籌對糊化特性的影響
    4.3 水氮運籌對淀粉粒徑分布和晶體結(jié)構(gòu)的影響
        4.3.1 水氮運籌對淀粉粒徑分布的影響
        4.3.3 水氮運籌對淀粉晶體結(jié)構(gòu)的影響
    4.4 相關(guān)性分析
5 結(jié)語與討論
    5.1 結(jié)語
    5.2 討論
        5.2.1 水氮運籌對產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響
        5.2.2 水氮運籌對葉片光合作用的影響
        5.2.3 水氮運籌對淀粉積累的影響
        5.2.4 水氮運籌對面粉蛋白質(zhì)組分及色澤的影響
        5.2.5 水氮運籌對淀粉糊化特性的影響
        5.2.6 水氮運籌對淀粉粒度分布的影響
        5.2.7 水氮運籌對淀粉晶體結(jié)構(gòu)的影響
參考文獻
ABSTRACT
攻讀學(xué)位期間參與發(fā)表論文
部分粒度分析報告


【參考文獻】：
期刊論文
[1]減氮適墑對冬小麥土壤硝態(tài)氮分布和氮素吸收利用的影響[J]. 張嫚,周蘇玫,楊習(xí)文,周燕,楊蕊,張珂珂,賀德先,尹鈞.  中國農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(20)
[2]灌水對低溫處理小麥植株性狀和產(chǎn)量的影響[J]. 任德超,劉紅杰,倪永靜,朱培培,趙敬領(lǐng),黃建英,胡新.  中國農(nóng)學(xué)通報. 2017(25)
[3]施氮量對糯小麥和非糯小麥籽粒淀粉組分與理化特性的影響[J]. 張敏,趙城,劉希偉,宋霄君,張玉春,楊敏,周齊齊,蔡瑞國.  麥類作物學(xué)報. 2017(06)
[4]干旱脅迫對小麥不同品種胚乳淀粉結(jié)構(gòu)和理化特性的影響[J]. 宋霄君,張敏,武雪萍,趙城,石劍,張玉春,劉希偉,蔡瑞國.  中國農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(02)
[5]灌漿期高溫干旱脅迫對小麥籽粒淀粉積累的影響[J]. 岳鵬莉,王晨陽,盧紅芳,劉衛(wèi)星,馬耕,王強,胡陽陽.  麥類作物學(xué)報. 2016(11)
[6]不同生態(tài)條件下品種和施氮量對冬小麥產(chǎn)量及氮肥利用效率的影響[J]. 張美微,謝旭東,王晨陽,馬耕,盧紅芳,周國勤,謝迎新,馬冬云.  麥類作物學(xué)報. 2016(10)
[7]小麥胚乳A、B型淀粉粒的形成與生長特征及氮素調(diào)節(jié)[J]. 李文陽,閆素輝,王振林.  中國糧油學(xué)報. 2016(05)
[8]三種禾谷類作物強、弱勢粒淀粉粒形態(tài)與粒度分布的比較[J]. 徐云姬,李銀銀,錢希旸,王志琴,楊建昌.  作物學(xué)報. 2016(01)
[9]低鋅旱地土壤水分對小麥產(chǎn)量和鋅利用的影響[J]. 李孟華,于榮,楊月娥,王朝輝.  植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報. 2016(02)
[10]高產(chǎn)小麥花后植株氮素累積、轉(zhuǎn)運和產(chǎn)量的水氮調(diào)控效應(yīng)[J]. 馬耕,張盼盼,王晨陽,劉衛(wèi)星,張美微,馬冬云,謝迎新,朱云集,郭天財.  麥類作物學(xué)報. 2015(06)

碩士論文
[1]肖邦混合儀和快速粘度儀在糯米粉品質(zhì)檢測中的應(yīng)用[D]. 姜容.武漢輕工大學(xué) 2014
[2]花前干旱鍛煉對花后干旱逆境下小麥產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響及其生理機制[D]. 汪波.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011
[3]不同基因型小麥對花后高溫與干旱脅迫的響應(yīng)[D]. 敬海霞.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[4]水氮運籌對兩種穗型冬小麥品種生理調(diào)節(jié)效應(yīng)的研究[D]. 馮偉.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2003
[5]不同水肥調(diào)控措施對小麥養(yǎng)分吸收的效應(yīng)及其機理研究[D]. 翟軍海.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2002



本文編號：3180185