隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,稻米品質(zhì)問題日益引起人們的廣泛關(guān)注。為此開展了南方雙季優(yōu)質(zhì)水稻品種的溫光適應(yīng)特性研究,旨在為探究水稻產(chǎn)量及品質(zhì)形成與溫光條件的關(guān)系以及為優(yōu)質(zhì)稻種植區(qū)劃提供參考和理論依據(jù)。于2017-2018年在江西上高、興國,廣東廣州(分別為較高、中等、較低緯度)采用4個優(yōu)質(zhì)秈稻和1個高產(chǎn)對照品種,開展南方優(yōu)質(zhì)雙季秈稻不同生態(tài)區(qū)產(chǎn)量與品質(zhì)的變異特征試驗(yàn)研究,主要研究結(jié)果如下:1、隨著緯度降低,水稻全生育期天數(shù)總體呈下降的趨勢,其中縮短的主要生育時期是播種至齊穗期,而齊穗至成熟期變幅較小。晚稻全生育期縮短天數(shù)變幅比早稻更為明顯。隨緯度降低,早稻全生育期有效積溫基本呈現(xiàn)升高的趨勢;而晚稻基本呈現(xiàn)降低的趨勢。2、隨緯度降低,生育期縮短導(dǎo)致了產(chǎn)量相應(yīng)的降低。早稻產(chǎn)量隨著緯度降低總體呈降低的趨勢,但兩年早稻存在年際間差異。晚稻隨著緯度降低,產(chǎn)量也呈降低的趨勢。晚稻廣州點(diǎn)(較低緯度)比上高點(diǎn)(較高緯度)產(chǎn)量平均顯著降低14.2%、18.5%。緯度降低總體有利于改善早稻加工品質(zhì),但優(yōu)質(zhì)晚稻加工品質(zhì)變化因品種而異。優(yōu)質(zhì)早晚稻外觀品質(zhì)受生態(tài)區(qū)的影響均不明顯。優(yōu)質(zhì)早晚稻膠稠度表現(xiàn)為低緯度地區(qū)要高于高緯度地區(qū)。直鏈淀粉含量表現(xiàn)為低緯度地區(qū)要低于高緯度地區(qū),但存在年際間差異。蛋白質(zhì)含量受生態(tài)區(qū)的影響不明顯。兩年不同生態(tài)區(qū)隨著緯度下降,峰值粘度、崩解值總體呈下降的趨勢,但2017年晚稻隨著緯度降低,峰值粘度、崩解值總體表現(xiàn)為升高的趨勢,說明RVA譜特征值在晚稻季存在著年際差異。相關(guān)分析表明RVA譜特征值早稻季峰值粘度與抽穗-成熟期日最低溫、日均溫呈顯著正相關(guān),較低的日最低溫和日均溫有助于峰值粘度的提高,從而提高稻米蒸煮食味品質(zhì)。早秈稻整精米率主要與整個灌漿結(jié)實(shí)期光照時數(shù)、灌漿初期日均溫呈顯著正相關(guān)。說明早稻光照時數(shù)多,日均溫較高的條件下有利于整精米率的提高。而晚稻整個灌漿結(jié)實(shí)期日溫差越大,精米率和整精米率則越高。
【學(xué)位單位】：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：S511.21
【部分圖文】：

8圖 2-1 不同生態(tài)區(qū)試驗(yàn)點(diǎn)分布圖Figure 2-1 Distribution map of test points in different ecological regions in south China

圖 2-2 不同生態(tài)區(qū) 3-10 月份平均氣溫的變化（℃）Figure 2-2 Changes of average temperature in different ecological regions from march to octobe表 2-4 不同生態(tài)區(qū)對早稻生育進(jìn)程的影響（2017）Table 2-4 Effects of different ecological regions on early rice growth process in 2017品種Variety地點(diǎn)Site播種期seeding(m/d)移栽期transplanting(m/d)齊穗期Fullheading(m/d)成熟期Maturity(m/d)播種-齊穗S-F（d）齊穗-成熟F-M(d)全生育期Growth stag天數(shù)Day（sd兩優(yōu) 287上高 3/20 4/14 6/12 7/12 84 30 114興國 3/19 4/13 6/9 7/4 82 25 107廣州 3/5 3/30 5/22 6/20 78 29 107柒兩優(yōu) 2012上高 3/20 4/14 6/13 7/13 85 30 115興國 3/19 4/13 6/8 7/3 81 25 106廣州 3/5 3/30 5/25 6/28 81 34 115五豐優(yōu) 286上高 3/20 4/14 6/15 7/15 87 30 117興國 3/19 4/13 6/11 7/9 84 28 112廣州 3/5 3/30 5/25 6/27 81 33 114湘早秈 45上高 3/20 4/14 6/11 7/10 83 29 112
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本文編號：2889958