針對(duì)茶樹花黃酮在不同茶樹品種花中的含量及其提取分離工藝進(jìn)行了研究,利用響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),確定出茶樹花總黃酮的最佳提取條件;從四種不同樹脂中篩選出純化效果最佳的大孔吸附樹脂和建立最適分離方法;采用UPLC/MS對(duì)不同品種茶樹花中的黃酮苷組分進(jìn)行檢測(cè)與定量分析,主要研究結(jié)果如下:1.應(yīng)用響應(yīng)面法優(yōu)化得到茶樹花總黃酮的醇提工藝結(jié)果為:提取時(shí)間(A)為112min,乙醇體積分?jǐn)?shù)(B)為78%,液料比(C)為54mL/g,提取溫度(D)為75℃;擬合的回歸方程為:總黃酮的得率=7.06+0.15A+0.26B+0.25C+0.24D+ 0.35AB+0.17AD+0.46BC+0.20BD-0.36A2-0.56B2-0.52C2-0.58D2(R2=96.93%),表明方程擬合程度好,預(yù)測(cè)值為7.22mg/g。對(duì)最佳工藝條件進(jìn)行驗(yàn)證,黃酮的得率為7.09 mg/g,建立的優(yōu)化提取條件可信。2.在靜態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,在AB-8、D-101、DM-301、DA-201四種大孔樹脂中篩選出AB-8純化茶樹花黃酮的效果最佳,吸附量為I29.96mg/g,解析率為96.45%,回收率為69.20%;動(dòng)態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)確定了 AB-8樹脂的最適分離條件:當(dāng)AB-8的柱體積為(15mm*12Omm)時(shí),上樣液的濃度為1.8Omg/mL,吸附時(shí)間為1h,洗脫劑(乙醇)的濃度為75%,洗脫流速為1.5mL/min。3.利用UPLC-MS檢測(cè)出了五個(gè)茶樹花品種中12種黃酮苷,通過比較不同品種茶樹花中黃酮苷的組分含量,發(fā)現(xiàn)黃葉早茶樹花中Kae-glc-rha-gal和Kae-glc-rha-glc的含量顯著高于其他品種;Myr-glc在福建水仙茶樹花中的含量比其他品種中高出近4倍,而其Myr-gal的含量卻只有其他品種的五分之一;政和大白茶的黃酮苷總量是五個(gè)品種中最低的;盡管各黃酮苷組分在不同品種中的含量呈現(xiàn)明顯的差異性,但所有品種的茶樹花均表現(xiàn)為山奈酚苷槲皮素苷楊梅素苷,且主要以三糖基黃酮苷的形式存在。
【學(xué)位單位】：浙江大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：S571.1
【部分圖文】：

Ｆｉｇ．２．１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｔｈｅ?ｒａｔｉｏ?ｏｆ?ｌｉｑｕｉｄ?ｔｏ?ｓｏｌｉｄ?ｏｎ?ｙｉｅｌｄｓ?ｏｆ?ｔｏｔａｌ?ｆｌａｖｏｎｅｓ??２．２．２乙醇體積分?jǐn)?shù)對(duì)黃酮提取效果的影響??圖２．２為采用不同濃度乙醇提取茶樹花總黃酮結(jié)果，當(dāng)乙醇體積分?jǐn)?shù)低于７０％??時(shí)，總黃酮的提取量會(huì)隨著乙醇體積分?jǐn)?shù)的增大而增加，當(dāng)乙醇的體積分?jǐn)?shù)在??７０％￣８０％時(shí)，總黃酮的提取率迗到最高，黃酮屬于弱極性化合物，依據(jù)相似相??溶原理，易溶于中等或者中等偏弱極性的溶劑中。??１９??

液料比（ｍｌ／ｇ）??０??圖２．１液料比對(duì)總黃酮提取量的影響??Ｆｉｇ．２．１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｔｈｅ?ｒａｔｉｏ?ｏｆ?ｌｉｑｕｉｄ?ｔｏ?ｓｏｌｉｄ?ｏｎ?ｙｉｅｌｄｓ?ｏｆ?ｔｏｔａｌ?ｆｌａｖｏｎｅｓ??２．２．２乙醇體積分?jǐn)?shù)對(duì)黃酮提取效果的影響??圖２．２為采用不同濃度乙醇提取茶樹花總黃酮結(jié)果，當(dāng)乙醇體積分?jǐn)?shù)低于７０％??時(shí)，總黃酮的提取量會(huì)隨著乙醇體積分?jǐn)?shù)的增大而增加，當(dāng)乙醇的體積分?jǐn)?shù)在??７０％￣８０％時(shí)，總黃酮的提取率迗到最高，黃酮屬于弱極性化合物，依據(jù)相似相??溶原理，易溶于中等或者中等偏弱極性的溶劑中。??１９??

圖２．３提取溫度對(duì)總黃酮提取量的影響??Ｆｉｇ．２．３?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ?ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ?ｏｎ?ｙｉｅｌｄｓ?ｏｆ?ｔｏｔａｌ?ｆｌａｖｏｎｅｓ??圖２．３顯示，隨著提取溫度的變化，茶樹花提取液中總黃酮呈現(xiàn)出先上升再??下降的趨勢(shì)，當(dāng)提取溫度從４０°Ｃ到７０°Ｃ，黃酮化合物在乙醇溶液中的浸出量隨??著溫度的升高而增加，在７０°Ｃ時(shí)，總黃酮的提取量最高，為６．８０ｍｇ／ｇ，當(dāng)溫度??超過７０°Ｃ，總黃酮的浸出量隨著溫度的升高而下降；主要原因是當(dāng)溫度低于７０°Ｃ，??溫度升高導(dǎo)致溶液的活度增加，進(jìn)而增加了溶液的擴(kuò)散系數(shù)［７（１］，促逬更多黃酮??類化合物的溶出，但是當(dāng)溫度高于７（ＴＣ時(shí)，隨著溫度的繼續(xù)升高，會(huì)有部分黃??酮化合物發(fā)生降解，與此同時(shí)，溫度過高導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的可溶性蛋白變性溶出、多??糖結(jié)構(gòu)改變糊化，使溶液黏度增大，影響細(xì)胞破裂，阻礙了黃酮類物質(zhì)的溶出［５６］，??從而直接影響總黃酮的浸出量
【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前3條

1 王華清;茶葉籽中黃酮類化合物的分離鑒定及其抗氧化活性研究[D];南京師范大學(xué);2012年

2 趙瑩;獼猴桃葉總黃酮的提取與純化研究[D];長(zhǎng)安大學(xué);2010年

3 鄧紅霞;筍殼和竹葉中黃酮類物質(zhì)的提取研究[D];浙江大學(xué);2002年

本文編號(hào)：2840603