【摘要】：為了探究栽插期和收獲期對(duì)黃肉甘薯產(chǎn)量品質(zhì)的影響,獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甘薯的適宜栽插期和收獲期。本研究以黃肉品種(系)甘薯萬(wàn)薯7號(hào)、13-3-19、12-1-39、萬(wàn)薯10號(hào)、渝紅心薯46、龍薯9號(hào)、1446-5、渝紅心薯98為試驗(yàn)研究材料,在5月中旬、6月初、6月中旬這3個(gè)栽插期下,栽插后90d、110d、130d、150d這4個(gè)收獲期下,采用隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì),研究了栽插期和收獲期對(duì)產(chǎn)量的動(dòng)態(tài)變化,可溶性總糖、還原糖、淀粉等理化品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化,和可溶性蛋白、纖維素、β胡蘿卜素、總酚等功能成分的動(dòng)態(tài)變化,以及α淀粉酶、β淀粉酶和總淀粉酶的動(dòng)態(tài)變化。得到的結(jié)果如下:1.栽插期和收獲期對(duì)甘薯產(chǎn)量的影響:各品種(系)產(chǎn)量隨生育期的推進(jìn)呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢(shì),獲得高產(chǎn)的適宜收獲期為栽插后150d。各品種(系)隨著栽插期的推遲呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì),獲得高產(chǎn)量的甘薯適宜栽插期為在5月中旬。其中龍薯9號(hào)的產(chǎn)量最高,其次為萬(wàn)薯10號(hào)、萬(wàn)薯7號(hào)。2.栽插期和收獲期對(duì)甘薯理化品質(zhì)的影響:萬(wàn)薯7號(hào)、13-3-19、12-1-39、渝紅心薯46和渝紅心薯98的可溶性總糖在5月中旬的動(dòng)態(tài)變化為先下降再趨于穩(wěn)定,龍薯9號(hào)、萬(wàn)薯10號(hào)和1446-5則變化不一致。在6月初栽插下,除龍薯9號(hào)變化趨勢(shì)為先保持穩(wěn)定再下降,其他品種(系)則逐漸下降。在6月中旬栽插下則為各品種均表現(xiàn)為下降的趨勢(shì),在栽插后90d的可溶性總糖含量最高。各品種(系)的還原糖在5月中旬栽插下,呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢(shì),在栽插后90d最高;所有在6月初和6月中旬栽插下,呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì),栽插后90d最高。在5月中旬栽插下,除渝紅心薯46和龍薯9號(hào)兩年變化規(guī)律不一致外,其他品種(系)的變化趨勢(shì)為先上升后保持平穩(wěn),在栽插后130d含量最高。在6月初栽插下,各品種的變化趨勢(shì)為逐漸上升,在栽插后130d含量最高。在6月中旬除12-1-39和渝紅心薯46在兩年的變化規(guī)律不一致外,其他品種(系)都為隨著生育期的推進(jìn)呈上升的變化趨勢(shì),在栽插后110d時(shí)含量最高。3.栽插期和收獲期對(duì)甘薯功能成分的影響:各品種的可溶性蛋白在5月中旬、6月初、6月中旬栽插下的收獲期,都為逐漸上升的變化趨勢(shì),分別在150d、130d、110d達(dá)到最大值。各品種的纖維素含量在5月中旬和6月初栽插下的變化趨勢(shì)為先下降后上升,分別在130d和110d時(shí),含量最低。各品種在6月中旬栽插下的纖維素變化為逐漸上升,在栽插后90d時(shí),含量最低。所有品種在5月中旬和6月初下的β胡蘿卜素含量為先上升后下降,都在110d時(shí)達(dá)到最大值。在6月中旬栽插下的β胡蘿卜素隨生育期的推進(jìn)逐漸上升,在栽插后110d收獲,含量最高。各品種的總酚在5月中旬、6月初、6月中旬栽插下的收獲期,都為逐漸上升的變化趨勢(shì),分別在150d、130d、110d達(dá)到最大值。4.栽插期和收獲期對(duì)甘薯淀粉酶的影響:各品種在5月中旬和6月初栽插下的α淀粉酶活力隨生育期的推進(jìn),活力先下降后上升,分別在150d和130d時(shí)活力最高。在6月中旬栽插下,α淀粉酶活力隨生育期的推進(jìn),活力逐漸上升,在110d時(shí)活力最高。各品種在5月中旬栽插下的β淀粉酶活力隨生育期的推進(jìn),先下降后上升,在150d時(shí)活力最高。在6月初栽插下的β淀粉酶活力隨生育期的推進(jìn),先上升后下降,在栽插后110d時(shí)活力最高。在6月中旬栽插下的β淀粉酶活力隨生育期的推進(jìn),逐漸下降,在90d時(shí),含量最高。各品種在5月中旬栽插下的總淀粉酶活力隨生育期的推進(jìn),先下降后上升,在150d時(shí)活力最高。在6月初栽插下的總淀粉酶活力隨生育期的推進(jìn),先上升后下降,在栽插后110d時(shí)活力最高。在6月中旬栽插下的總淀粉酶活力隨生育期的推進(jìn),逐漸下降,在90d時(shí),含量最高。
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類(lèi)號(hào)】：S531

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2772297