【摘要】：綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富且醫(yī)食同源,是現(xiàn)代綠色保健食品開發(fā)的重要資源,在農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有重要作用。因此,加強(qiáng)對綠豆的開花結(jié)莢習(xí)性及籽粒的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和積累研究,明確綠豆籽粒產(chǎn)量及品質(zhì)形成規(guī)律和關(guān)鍵時期,對生產(chǎn)上研究和推廣有效的田間管理措施、提高綠豆產(chǎn)量及品質(zhì)具有重要意義。本文以綠豆品種西綠1號和安綠7號為材料,采用田間試驗和室內(nèi)分析相結(jié)合的方法,研究了綠豆播后籽粒干物質(zhì)的轉(zhuǎn)移規(guī)律、綠豆開花結(jié)莢習(xí)性以及籽粒形成過程中物質(zhì)積累規(guī)律,取得如下重要結(jié)果:(1)綠豆播種出苗后隨著生育進(jìn)程的推進(jìn),綠豆幼苗根長、莖長、次生根數(shù)、根干重、莖干重、葉干重均呈不斷增長趨勢;籽粒干物質(zhì)轉(zhuǎn)移率和轉(zhuǎn)化率均不斷增加,播后根、莖、葉各器官的分配比率呈增加趨勢,且向地上部的轉(zhuǎn)移分配大于地下部,表現(xiàn)為莖葉干重的增加量大于根干重的增加量,直至存留子葉掉落(約為播后9-11天),籽粒干物質(zhì)對幼苗生長貢獻(xiàn)完成,綠豆幼苗進(jìn)入完全自營養(yǎng)生長階段。綠豆播后籽粒干物質(zhì)轉(zhuǎn)移速率y與播后天數(shù)x存在y=-2.0187x~2+31.992x-29.161(R~2=0.973)的函數(shù)關(guān)系。(2)夏播綠豆總開花期持續(xù)40天左右,始花節(jié)位多集中在主莖第6-8節(jié),開花順序為主莖中間節(jié)位先開花,然后向上向下逐漸擴(kuò)展1-2節(jié)位后下部節(jié)位分枝開始開花,隨后主莖偏上部節(jié)位、下部節(jié)位分枝全部開花,之后主莖上部節(jié)位逐漸開花上升至頂部。單株各節(jié)位開花數(shù)量整體上表現(xiàn)為:主莖下部節(jié)位分枝主莖偏上部節(jié)位主莖中間始花節(jié)位主莖頂部節(jié)位。初花期主莖中部節(jié)位開花,持續(xù)2-4天;盛花期下部節(jié)位分枝和主莖偏上部節(jié)位開花,持續(xù)時間兩品種差異較大;終花期下部節(jié)位分枝和主莖偏上至頂部節(jié)位開花,但主要位于主莖下部節(jié)位分枝,持續(xù)9-13天;第二次盛花、終花期發(fā)生時平均單株逐日開花量較低于第一次盛花期,節(jié)位分布與第一次相似。平均單株結(jié)莢率約在65%左右,主莖下部節(jié)位分枝成莢率最高,頂部節(jié)位成莢率最低。(3)綠豆開花后隨著花后天數(shù)的增加,莢長、莢寬表現(xiàn)為先增大后趨于穩(wěn)定的趨勢;粒長、粒寬先增大后略有減小然后趨于穩(wěn)定;莢體積、籽粒體積先增大后減小再趨于穩(wěn)定;籽粒含水率呈下降趨勢。前期干物質(zhì)分配指數(shù)莢殼籽粒,成熟時籽粒莢殼;籽粒干重增加過程呈“S”型曲線,花后10-15天是籽粒增重的關(guān)鍵時期。籽粒灌漿速率呈單峰曲線變化,灌漿速率峰值出現(xiàn)在開花后15 d左右,利用Logistic方程對其進(jìn)行擬合,符合度較高。相關(guān)性分析表明,綠豆百粒干重與百莢干重、粒長、粒寬、莢長呈極顯著正相關(guān),與百粒鮮重、莢體積、莢寬呈顯著正相關(guān)。(4)綠豆籽粒形成過程中,粗蛋白的含量變化呈減少的趨勢,各組分含量清蛋白谷蛋白球蛋白醇溶蛋白,隨著開花后天數(shù)的增加,清蛋白含量逐漸增加,谷蛋白、球蛋白先增加后降低,醇溶蛋白呈降低趨勢;粗脂肪的含量呈先增加后減少趨勢;總淀粉積累量為先迅速增加然后變緩,直鏈和支鏈淀粉均逐漸增加;總酚、總黃酮積累量為先迅速減少然后趨于穩(wěn)定的趨勢。綜合分析表明,綠豆生產(chǎn)上應(yīng)選育和推廣開花結(jié)莢相對集中的大粒品種,栽培中注重花后10-15天花莢建成關(guān)鍵時期的肥水供應(yīng),可在初花期進(jìn)行葉面噴肥,防治病蟲害,以延長葉片功能期,促進(jìn)源庫協(xié)調(diào),提高成莢率,促進(jìn)籽粒灌漿飽滿,從品種選育和栽培措施兩方面實(shí)現(xiàn)綠豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S522

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本文編號：2697839