ICP-MS檢測大豆原油中金屬離子含量,使用未添加涂層的不銹鋼油罐2個,分別在25℃和40℃條件下恒溫儲藏。測量不同時期大豆原油樣品中金屬離子含量的變化。結(jié)果表明,金屬元素具有溶出效應(yīng),且40℃儲藏的大豆原油樣品中同種金屬離子含量高于25℃儲藏條件下的大豆油含量,即溫度越高,金屬元素離子溶出越多。以全省大豆油ICP-MS檢測金屬元素結(jié)果為依據(jù),設(shè)計正交試驗,研究四種金屬離子Fe²⁺、Zn²⁺、Sn²⁺、Al³⁺對大豆原油儲藏穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明,四種金屬離子對大豆原油POV值、p-茴香胺值和揮發(fā)性醛類物質(zhì)含量均具有顯著性影響。在一定濃度范圍內(nèi)金屬元素作為催化劑,加速油脂自動氧化進程,影響大豆油品質(zhì)安全。

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 主要儀器設(shè)備
    1.3 試驗方法
        1.3.1 大豆原油中金屬元素的檢測
            1.3.1.1 樣品前處理
            1.3.1.2 ICP-MS工作條件
        1.3.2 江蘇省16家食用植物原油、四級油金屬含量的測定試驗
        1.3.3 不同溫度模擬儲藏大豆原油試驗
        1.3.4 四種金屬元素對大豆原油儲藏穩(wěn)定性影響試驗
            1.3.4.1 金屬離子溶液的配制
            1.3.4.2 正交試驗因素與水平
            1.3.4.3 大豆原油的儲藏試驗
        1.3.5 指標(biāo)測定方法
        1.3.6 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 江蘇省16家食用植物原油、四級油ICP-MS測試結(jié)果
    2.2 不同溫度模擬儲藏大豆原油,金屬元素含量的變化
    2.3 金屬元素對大豆原油儲藏穩(wěn)定性結(jié)果分析
        2.3.1 金屬元素對大豆原油POV值影響
        2.3.2 金屬元素對大豆原油p-茴香胺值的影響
        2.3.3 金屬元素對大豆原油中揮發(fā)性醛類物質(zhì)含量影響
3 結(jié)論



本文編號：3953277