糧食儲(chǔ)存過程中的霉變問題是我國糧食安全的重點(diǎn)關(guān)注問題,糧食霉變程度的檢測與識別是評價(jià)糧食品質(zhì)的重要依據(jù)。為保證儲(chǔ)糧品質(zhì),減少霉變造成的糧食品質(zhì)下降和經(jīng)濟(jì)損失,準(zhǔn)確、快速地檢測糧食的霉變程度極為重要。本文闡述了國內(nèi)花生、玉米、小麥和大豆的霉變研究現(xiàn)狀,對其霉變檢測方法進(jìn)行了總結(jié),分析了這幾種方法的優(yōu)缺點(diǎn),同時(shí)對未來檢測糧食霉變的方法進(jìn)行了展望。

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【文章目錄】：
1 花生霉變的研究現(xiàn)狀
2 玉米霉變的研究現(xiàn)狀
3 小麥霉變的研究現(xiàn)狀
4 大豆霉變的研究現(xiàn)狀
5 結(jié) 論



本文編號：3922453