通過(guò)對(duì)偏高水分(14.5%)優(yōu)質(zhì)秈稻應(yīng)用氣調(diào)、低溫、準(zhǔn)低溫等綠色儲(chǔ)糧技術(shù),并檢測(cè)其新鮮度、儲(chǔ)藏品質(zhì)、加工品質(zhì),得到結(jié)論:低溫(15℃)和準(zhǔn)低溫(20℃)相對(duì)常溫(25℃)對(duì)發(fā)芽率、脂肪酸值、整精米率、出糙率均有延緩作用;充氮?dú)庹{(diào)在15℃和25℃下相對(duì)常規(guī)儲(chǔ)藏對(duì)脂肪酸值、整精米率有延緩作用,在25℃下相對(duì)常規(guī)儲(chǔ)藏對(duì)發(fā)芽率的降低有延緩作用,對(duì)出糙率的影響不大;低溫(15℃)條件配合充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏對(duì)抑制稻谷脂肪酸值的上升效果最好。

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【文章目錄】：
1 材料
    1.1 供試糧食
    1.2 試劑和儀器
2 方法
    2.1 條件設(shè)置
    2.2 品質(zhì)檢測(cè)方法
    2.3 數(shù)據(jù)處理
3 結(jié)果與分析
    3.1 不同儲(chǔ)藏條件下發(fā)芽率的變化
    3.2 不同儲(chǔ)藏條件下脂肪酸值的變化
    3.3 不同儲(chǔ)藏條件下出糙率的變化
    3.4 不同儲(chǔ)藏條件下整精米率的變化
4 總結(jié)



本文編號(hào)：3740669