柿子是天津市薊州區(qū)的傳統(tǒng)果品,薊州區(qū)盤山周邊地區(qū)種植的柿子品種為磨盤柿子,磨盤柿子因產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的旅游勝地盤山而得名。筆者研究了盤山磨盤柿子品質(zhì)指標(biāo)及其產(chǎn)地土壤地球化學(xué)特征,研究結(jié)果表明:盤山磨盤柿子灰分平均為0.38 g/100 g,脂肪平均為0.20 g/100 g,粗纖維平均為0.67%,β-胡蘿卜素平均為77.27μg/100 g,水分平均為77.92 g/100 g,維生素C(VC)平均為25.80 mg/100 g,可溶性總糖平均為14.81%,蛋白質(zhì)平均為0.63 g/100 g,果實(shí)中植物大量營養(yǎng)元素K、N、P和中量營養(yǎng)元素S、Ca、Mg含量較高。盤山磨盤柿子主要分布在盤山花崗巖巖體及其周圍,柿子產(chǎn)區(qū)的區(qū)域表層土壤及根系土土壤酸堿度環(huán)境比較適宜柿子樹生長,其中表層土壤中MgO、K₂O、Mo、F含量顯著高于天津市土壤背景值;根系土土壤剖面中SiO₂平均含量較高,偏砂性土壤有利于柿子樹生長,大量營養(yǎng)元素K平均含量較高,而N、P、Corg平均含量在剖面中下部土壤中缺乏或較缺乏。根系土元素與果實(shí)品質(zhì)相關(guān)性反映,產(chǎn)區(qū)土壤中SiO

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【文章目錄】：
0 引言
1 柿子分布與樣品采集
2 柿子主要營養(yǎng)品質(zhì)與元素指標(biāo)特征
    2.1 營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)
    2.2 元素指標(biāo)
3 產(chǎn)區(qū)土壤地球化學(xué)特征
    3.1 產(chǎn)區(qū)地質(zhì)背景
    3.2 產(chǎn)區(qū)土壤地球化學(xué)特征
    3.3 柿子對元素的選擇吸收
    3.4 柿子品質(zhì)與根系土元素相關(guān)性
4 結(jié)論



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