真菌毒素是由產(chǎn)毒真菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物,以黃曲霉毒素（Aflatoxins,AFs）最常見,對人體和動物具有潛在的毒性威脅。其中,黃曲霉毒素B1（AFB1）已被國際癌癥機構(gòu)定義為Ⅰ類致癌物。中藥材在生長、采收、加工、運輸尤其儲藏過程中,若操作不當或處理不善,極易污染各種真菌和真菌毒素,給中藥的臨床應用帶來嚴重安全隱患。陳皮是我國常見的“藥食兩用”中藥材,不僅可以用于藥品和食品加工行業(yè),而且也是輕工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。然而,陳皮中富含大量黃酮苷類和多糖類物質(zhì),在儲藏過程中極易滋生黃曲霉菌,進而產(chǎn)生黃曲霉毒素（AFs）,影響藥材的質(zhì)量和安全性、有效性。為此,本項目采用響應面法設(shè)置不同儲藏條件,在陳皮表面侵染黃曲霉菌后研究黃曲霉毒素的產(chǎn)生條件和累積規(guī)律,并分析其對陳皮藥材質(zhì)量的影響,為陳皮質(zhì)量綜合評價體系及防霉變儲藏規(guī)范的建立提供理論基礎(chǔ),以消除陳皮及其制品的安全隱患。主要標志性成果如下:1.建立了同時測定陳皮中七種有效成分（橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、蕓香柚皮苷、甜橙黃酮、川陳皮素和橘紅素）含量的UFLC-ESI-MS/MS分析方法;并將該方法成功應用于檢測16批不同產(chǎn)地的陳皮樣品中七種有效成... 

【文章來源】：吉林農(nóng)業(yè)大學吉林省

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

陳皮中七種化合物的化學結(jié)構(gòu)式Fig.1.1ChemicalstructuresofseveninvestigatedcomponentsinCitrireticulataepericarpium

陳皮中七種黃酮類化合物的標準曲線圖

1.3.2 樣品測定應用建立的UFLC-ESI-MS/MS方法測定收集的16批陳皮藥材中七種黃酮類化合物的含量，結(jié)果見表1-6及圖1.3。結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同產(chǎn)地的陳皮藥材中，所測7種黃酮類化合物的含量各不相同。16批陳皮樣品中橙皮苷的含量均是最高的（27.50-86.30 mg/g）符合《中國藥典》（2010版）的規(guī)定，并且不同產(chǎn)地之間有明顯的差別；產(chǎn)自浙江的陳皮藥材中新橙皮苷和柚皮苷的含量要高于其他產(chǎn)地，其含量范圍分別為1.47-7.73 mg/g和1.90-17.90 mg/g；蕓香柚皮苷（0.16-5.09 mg/g），其中CRP-2和CRP-15中其含量較低，未檢出；除了產(chǎn)自湖南省0.300 0.581 95

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]不同來源甘草的化學成分及其相關(guān)藥效的研究[D]. 陳云華.北京中醫(yī)藥大學 2008

碩士論文
[1]陳皮化學成分的研究[D]. 楊潔.吉林大學 2013



本文編號：3555693