【摘要】：黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa Elliot)植株與果實中的花青素、多酚、黃酮等抗氧化性物質(zhì)的含量高,其中花青素的含量是目前已知植物中最高的,由于抗氧化性較好,因此黑果腺肋花楸常用于加工抗衰老類食品、藥品等產(chǎn)品。本實驗的目的在于測定黑果腺肋花楸二倍體與四倍體抗氧化活性物質(zhì)含量的差異,為多倍體黑果腺肋花楸的實際生產(chǎn)應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。根據(jù)對黑果腺肋花楸四倍體與二倍體葉片的抗氧化活性物質(zhì)進行測定比較,得到如下結(jié)論:黑果腺肋花楸四倍體葉片中的花青素含量高于二倍體葉片,且有較大差異,四倍體葉片中的花青素含量可達3.89 g·L-1,二倍體葉片中的花青素含量為2.18 g.L-1;黑果腺肋花楸四倍體葉片中的多酚含量高于二倍體葉片,四倍體黑果腺肋花楸葉片中的多酚含量為34.00 mg·L-1,二倍體葉片中的多酚含量為26.00 mg·L-1;黑果腺肋花楸四倍體葉片中的總黃酮含量高于二倍體葉片,四倍體葉片中的總黃酮含量為25.68 mg·L-1,二倍體葉片中的總黃酮含量為20.72 mg·L-1;黑果腺肋花楸二倍體與四倍體組培苗葉片的超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)酶活性有較大差異,四倍體葉片酶活性顯著高于二倍體葉片,二倍體葉片中的SOD酶活性為22.00 U·g-1Fw,四倍體葉片中的SOD酶活性為26.70 U·g-1Fw;二倍體葉片中CAT酶活性為28.80 U.g-1Fw,四倍體葉片中CAT的酶活性為52.20 U·g-1Fw;黑果腺肋花楸二倍體與四倍體組培苗葉片的丙二醛(MDA)、可溶性糖含量有較小差異,二倍體葉片中的MDA含量為3.31 μmol.L-1;四倍體葉片中的MDA含量為3.26 μmol·L-1;二倍體葉片中可溶性糖含量為3.06 mmol·L-1,四倍體葉片中的可溶性糖含量為3.23mmol·L-1;黑果腺肋花楸四倍體組培苗葉片的DPPH自由基清除率始終高于二倍體組培苗葉片。
【圖文】：

體染色體倍數(shù)的增加，多酌的合成量也相應(yīng)增加，但目前有關(guān)多倍體中多酷含量逡逑的比較研究并不多，具體使多酷含量增加的相關(guān)因素還需進一步實驗進行分析。逡逑在７１０邋ｎｍ處測定其吸光值，繪制標準曲線（圖２）。逡逑２．５邐－逡逑２－逡逑Ｑ邋Ｉ邐ｔ邐＞邐＞邐ｉ邐ｉ邐ｔ邐？逡逑０．００５邐０．０１邐０．０１５邐０．０２邐０．０２５邐０．０３邐０．０３５逡逑含量邋ｍｇ邋？ｍＬ—Ｉ逡逑圖２．沒食子酸標準曲線逡逑Ｆｉｇ．２邋Ｔｈｅ邋ｓｔａｎｄａｒｄ邋ｃｕｒｖｅ邋ｏｆ邋ｇａｌｌｉｃ邋ａｃｉｄ逡逑多酪標準曲線的回歸方程為Ｙ邋＝邋６２．１２３邋Ｘ邋－邋０．０７３，，邋Ｒ２＝邋０．９９４，表明沒食子逡逑酸在０．００５－０．０３５邋ｍｇ’ｍＬ—ｉ范圍內(nèi)線性關(guān)系良好。逡逑根據(jù)多酪回歸方程，二倍體黑果腺肋花揪組培苗葉片測得Ｙ，＝１．５始，代入回歸方程，逡逑＾＝２６．００邋ｍｇ，Ｌ－ｉ；四倍體黑果腺肋花揪組培苗葉片測得Ｙ２＝２．０３８，代入回歸方程逡逑Ｘ２＝３４．００邋ｍｇ－Ｌ－ｉ。逡逑根據(jù)公式計算樣液中多酪的含量為：逡逑二倍體邋Ｐｉ邋（0／0）邋－ＣｘＶｘＫ＿０．０２６＂ｘ１０＿２邋６0／0逡逑四倍體邋Ｐ２邋（％）邋－ＣＸＶＸＫ＿０．０３４ＸＳＸ１０邋0／0逡逑＾邐Ｗ邐０．５逡逑１２逡逑

ｉ邋３．３邋－邋ｒ邋■逡逑｜３．２８邐—邐Ｉ邐．．逡逑ｔ＂邐－邐Ｉ邐．邐４邐內(nèi)逡逑［Ｉ邋Ｉ逡逑二［＿W，Ｍ邋，逡逑二倍體邐四倍體逡逑圖８．黑果腺肋花揪二倍體與四倍體丙二酸含量比較逡逑Ｆｉｇ．８邋Ｃｏｍｐａｒｉｓｏ打邋ｏｆ邋ｍａｌｏｎｄｉａｄｅｈｙｄｅ邋ｃｏｎｔｅｎｔ邋ｂｅｔｗｅｅ打邋ｄｉｐｌｏｉｄ邋ａｎｄ邋ｔｅｔｒａｐｌｏｉｄ邋ｉｎ逡逑Ａｒｏｎｉ幻邋ｍｅｋｍｏｃａｒｐ幻邋Ｅｌｌｉｏｔ逡逑２．６自由基清除率：ＤＰＰＨ法逡逑
【學位授予單位】：延邊大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S792.25

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本文編號：2675693