赭曲酶毒素是由曲霉菌屬和青霉菌屬的某些菌屬所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物�；窘Y(jié)構(gòu)為苯甲酸異香豆素,包含7種結(jié)構(gòu)類似物。在眾多類似物中,毒性最強,在自然界中分布最廣的是赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）。OTA是一種潛在的有毒物質(zhì),它可以污染各種食品,如小麥,玉米,咖啡,香料,啤酒,葡萄和衍生產(chǎn)品,動物來源的產(chǎn)品和飼料。赭曲霉毒素A是一種很強的腎毒素,具有肝毒性、致畸性、致癌性和免疫抑制作用,被國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）列為可能的人類致癌物（2B類）。鑒于赭曲霉毒素A對人類健康造成的潛在威脅,開發(fā)一種靈敏、快速的定量分析方法尤為重要。生物傳感器是一種利用生物識別元件直接接觸轉(zhuǎn)導元件提供定量分析信息的裝置。它包括兩個最重要的組成部分:一個生物成分,它與目標材料反應;一個信號產(chǎn)生組件,檢測結(jié)果的產(chǎn)生。因其具有選擇性好、靈敏度高、分析速度快、成本較低、并且能夠在相對復雜的體系中實現(xiàn)在線連續(xù)監(jiān)測,特別是它的高度自動化、微型化與集成化的特點,近年來獲得蓬勃而迅速的發(fā)展并在食品檢測領(lǐng)域得到了廣泛的應用。傳統(tǒng)的OTA的檢測方法主要包括高壓液相色譜法（HPLC）、熒光法、質(zhì)譜法和ELISA法。這... 

【文章來源】：吉林農(nóng)業(yè)大學吉林省

【文章頁數(shù)】：52 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

OTA的化學結(jié)構(gòu)

農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文 本研究的主要內(nèi)容本研究主要以 OTA 為實驗對象，利用熒光染料和 OTA 與適配體特異性結(jié)合的優(yōu)了兩種熒光適配體生物傳感器，實現(xiàn)了對 OTA 快速、靈敏和痕量檢測。構(gòu)建的生物傳感器分別包括：利用 OTA 的適配體、羧基熒光素(FAM)標記的適配體互補鏈，以 OTA 為研究對核酸外切酶III的輔助信號放大作用和SWCNHs作為淬滅劑建立熒光適配體生物技術(shù)路線見圖 1.2：

圖 1.3 基于 Exo III 和 SYBR Gold 的生物傳感器檢測 OTA 的技術(shù)路線Figure 1.3 Techniques for detecting OTA using biosensors basedon Exo III and SYBR Go研究的創(chuàng)新之處適配體進行熒光標記，將適配體與靶分子的識別過程轉(zhuǎn)換為熒光信號變化適配體與碳納米材料聯(lián)合使用，構(gòu)建基于核酸外切酶 III 的熒光信號放大檢利用 SYBR Gold 熒光染料，構(gòu)建了免標記適配體檢測體系。

【參考文獻】：
期刊論文
[1]核酸染色劑SYBR-Gold染色特性分析[J]. 金磊.  中國實驗診斷學. 2015(02)
[2]適配體傳感器的研究進展[J]. 祝文琪,高磊,王晶,王杏,周旭平,吳國娟.  中國獸藥雜志. 2011(07)
[3]核酸適配體識別-熒光法檢測赭曲霉素A[J]. 段諾,吳世嘉,王周平.  分析化學. 2011(03)
[4]生物傳感器研究進展[J]. 陳輝,朱鴻杰.  河北農(nóng)業(yè)科學. 2010(09)



本文編號：3274319