本文關(guān)鍵詞：基于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對枯草芽孢桿菌富硒過程的建模研究

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【摘要】：本文通過神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和響應(yīng)面法建模,研究溫度、pH、氯化鈉濃度和硒濃度對預(yù)測枯草芽孢桿菌的生長,堿性蛋白酶活和富硒的影響。將徑向基(Radial Basis Function,RBF)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和反向傳播(Back Propagation,BP)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)這兩種類型的網(wǎng)絡(luò),與響應(yīng)面法作比較。同時,使用遺傳算法優(yōu)化神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。通過靈敏度分析發(fā)現(xiàn)枯草芽孢桿菌的生物量以及堿性蛋白酶活性的變化與氯化鈉濃度的變化密切相關(guān),并且溫度的變化也影響堿性蛋白酶的活性,而亞硒酸鈉的濃度是影響富硒最重要的參數(shù)。通過比較實測值和預(yù)測值發(fā)現(xiàn):用BP網(wǎng)絡(luò)所預(yù)測的結(jié)果比RBF網(wǎng)絡(luò)和響應(yīng)面法更加準(zhǔn)確。遺傳算法-神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)方法提供了一個可靠的軟件工具來預(yù)測枯草芽孢桿菌的富硒過程,為實際的規(guī)�；a(chǎn)奠定理論基礎(chǔ)。
【作者單位】： 湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院;湖北省阿克瑞德檢驗檢測有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 神經(jīng)網(wǎng)絡(luò) 枯草芽孢桿菌 富硒 響應(yīng)面 優(yōu)化
【基金】：國家自然青年科學(xué)基金資助項目(31601455) 湖北省自然科學(xué)基金項目(2015CFB679)
【分類號】：Q93;TP183
【正文快照】： 硒(Selenium,Se)是一種人體必需的微量元素[1],缺硒是發(fā)生克山病以及大骨節(jié)病的重要原因[2],而過量的攝入硒會引發(fā)硒中毒,補充適量的硒能提高人體的免疫力,并具有抗癌、抗衰老等作用[3]。硒也存在于天然食品當(dāng)中,然而其中的硒含量普遍較少[4],且無機硒的毒性比較高,不易被人體

【參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1083919