發(fā)布時間：2017-08-01 19:20

  本文關(guān)鍵詞：基于物聯(lián)網(wǎng)的洞庭湖淡水魚質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)

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【摘要】：自古以來食品安全就關(guān)乎著國計(jì)民生,近年來食品安全事故頻發(fā),因而人們對食品安全益加重視,對水產(chǎn)品的需求從數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變,特別注重水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。洞庭湖水產(chǎn)品資源豐富,淡水魚已成為湖南的一大產(chǎn)業(yè),因此,建立一套淡水魚質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)顯得十分必要。本文通過分析洞庭湖淡水魚各環(huán)節(jié)的溯源信息,運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)中GPRS遠(yuǎn)程傳輸技術(shù)和近場通訊(NFC,Near Field Communication)技術(shù),開發(fā)了基于物聯(lián)網(wǎng)的淡水魚質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)。該系統(tǒng)主要包含生長環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)和基于NFC的淡水魚溯源系統(tǒng)兩大子系統(tǒng)。本文的主要工作如下：(1)將淡水魚生長環(huán)境的水溫、PH\ORP、溶解氧等數(shù)據(jù)采集到EDA9017的模擬量輸入模塊中；通過GPRS DTU以TCP/IP方式打包發(fā)送到數(shù)據(jù)中心；數(shù)據(jù)中心將接收到的信息解析并顯示。同時通過手機(jī)APP可以訪問數(shù)據(jù)中心,確保淡水魚生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息的記錄的統(tǒng)一。(2)以一次性腕帶式Mifare電子標(biāo)簽對淡水魚產(chǎn)品進(jìn)行唯一性標(biāo)識,結(jié)合NFC技術(shù)和質(zhì)量安全公信方實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)可靠性設(shè)計(jì)。通過Andriod手機(jī)的NFC功能將溯源的關(guān)鍵信息(廠家、編號、物流等)和生長環(huán)境網(wǎng)站寫入電子標(biāo)簽的方式,實(shí)現(xiàn)將溯源信息保存在Mifare電子標(biāo)簽中。(3)消費(fèi)者使用NFC功能的Android手機(jī)只需貼近Mifare電子標(biāo)簽,就能讀取溯源的關(guān)鍵信息和訪問生長環(huán)境數(shù)據(jù)中心,亦能進(jìn)行物流查詢,從而實(shí)現(xiàn)溯源目的。通過運(yùn)用NFC、GPRS等技術(shù)的溯源系統(tǒng),創(chuàng)新了食品安全監(jiān)管和溯源模式,實(shí)現(xiàn)了部門監(jiān)管向社會參與的轉(zhuǎn)變。實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)有的條形碼溯源技術(shù)、二維碼溯源技術(shù)只能一次性輸入公司和商品屬性,不能將銷售商與商品進(jìn)行綁定的缺點(diǎn),同時解決了條形碼、二維碼安全性低,容易復(fù)制等難題。運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)的洞庭湖淡水魚質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)運(yùn)行良好,信息傳遞暢通。
【關(guān)鍵詞】：物聯(lián)網(wǎng) 淡水魚質(zhì)量安全 溯源系統(tǒng) 近場通訊技術(shù)
【學(xué)位授予單位】：中南林業(yè)科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：TP391.44;TN929.5;S951.2
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 1 緒論9-17
• 1.1 課題背景與研究意義9-10
• 1.2 國內(nèi)外研究水平與現(xiàn)狀10-15
• 1.2.1 質(zhì)量安全溯源10-12
• 1.2.2 水產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)12-13
• 1.2.3 淡水魚質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)13-15
• 1.3 本文的主要研究內(nèi)容15
• 1.4 本論文的創(chuàng)新之處15
• 1.5 論文結(jié)構(gòu)框架15-17
• 2 溯源系統(tǒng)及相關(guān)技術(shù)17-28
• 2.1 溯源系統(tǒng)17-18
• 2.2 物聯(lián)網(wǎng)18-19
• 2.3 條形碼19-20
• 2.4 二維碼20-21
• 2.5 RFID技術(shù)21-22
• 2.6 NFC技術(shù)22-28
• 3 洞庭湖淡水魚生長環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)28-40
• 3.1 系統(tǒng)架構(gòu)28-29
• 3.2 信息采集29-35
• 3.3 數(shù)據(jù)傳輸35-36
• 3.4 數(shù)據(jù)處理36-40
• 4 基于NFC的淡水魚溯源系統(tǒng)40-63
• 4.1 總體結(jié)構(gòu)40-41
• 4.2 系統(tǒng)用戶41-43
• 4.3 系統(tǒng)的可靠性設(shè)計(jì)43-49
• 4.3.1 條形碼、二維碼、RFID/NFC對比43-44
• 4.3.2 一次性腕帶式Mifare電子標(biāo)簽44-48
• 4.3.3 電子標(biāo)簽算法的可靠性48-49
• 4.3.4 質(zhì)量安全認(rèn)證的公信方49
• 4.4 系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)49-63
• 4.4.1 NFC手機(jī)接口調(diào)用50-51
• 4.4.2 淡水魚溯源平臺界面51
• 4.4.3 電子標(biāo)簽寫信息51-57
• 4.4.4 電子標(biāo)簽讀信息57-60
• 4.4.5 淡水魚的生長環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)標(biāo)簽60-61
• 4.4.6 管理員管理61-63
• 5 總結(jié)和展望63-65
• 5.1 結(jié)論63
• 5.2 展望63-65
• 參考文獻(xiàn)65-69
• 致謝69

【參考文獻(xiàn)】

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中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前3條

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本文編號：605799