本文關(guān)鍵詞：景邁山茶園土壤養(yǎng)分與茶葉品質(zhì)分析研究

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【摘要】：研究古茶園茶葉栽培模式對茶園土壤和茶葉品質(zhì)的影響,是改善茶園土壤管理和提高茶葉品質(zhì)重要途徑之一。以云南景邁山森林土壤為對照,對大平掌千年古茶園和現(xiàn)代臺地有機茶園土壤(0~20和20~40 cm)的p H值、陽離子交換量(CEC)、有機質(zhì)(SOM)、氮磷鉀全量和有效量、有效Cu、Zn、Mn含量和1芽2葉茶葉的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡因、7種多酚類單體物質(zhì)和礦質(zhì)元素Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn含量進行測定分析。結(jié)果表明:古茶園土壤(0~20 cm)含水量比現(xiàn)代臺地茶園提高46.8%,古茶園土壤的p H值比現(xiàn)代臺地茶園發(fā)生顯著下降,但其酸化趨勢不明顯;古茶園土壤的CEC、SOM、總氮(TN)、總磷(TP)、有效磷(Olsen-P)和有效Zn、Mn含量顯著高于現(xiàn)代臺地茶園;古茶園茶葉的氨基酸、咖啡因、表沒食子兒茶素(EGC)和礦質(zhì)元素Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn含量也顯著高于現(xiàn)代臺地茶園茶葉,但是,古茶園茶葉的水浸出物、茶多酚、兒茶素(C)、表兒茶素(EC)含量和酚氨比顯著低于現(xiàn)代臺地茶園茶葉,分別比現(xiàn)代茶園降低了8.2%、7.7%、39.2%、22.8%和32.4%;此外,僅在古茶樹茶葉中檢測到?jīng)]食子酸(GA)。茶園土壤CEC、SOM、TN、堿解氮、TP和Olsen-P與茶葉礦質(zhì)元素Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn含量相關(guān)性顯著,茶園土壤特性與茶葉水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡因及多酚單體類物質(zhì)含量之間相關(guān)性不顯著。古茶園土壤并未發(fā)生土壤肥力退化現(xiàn)象,古茶樹林下種植有利于形成茶樹良好的生長環(huán)境,有利于提高茶葉氨基酸和咖啡因含量、降低茶葉茶多酚含量及酚氨比,是古茶樹茶葉品質(zhì)形成與古茶園(林)土壤肥力可持續(xù)利用的基礎(chǔ)。
【作者單位】： 云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院;云南農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院;
【關(guān)鍵詞】： 古茶園 現(xiàn)代臺地茶園 土壤養(yǎng)分 茶葉品質(zhì)
【基金】：云南省教育廳科研基金項目(2013Y464) 云南農(nóng)業(yè)大學博士科研啟動經(jīng)費(A2002338) 普洱市景邁古茶樹種質(zhì)資源遺傳多樣性及傳統(tǒng)利用保護技術(shù)研究項目
【分類號】：S571.1;S158
【正文快照】： 茶樹[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]是起源于熱帶和亞熱帶的多年生經(jīng)濟作物,在長期生態(tài)適應(yīng)過程中,形成其喜溫、喜濕、耐陰和適宜酸性土壤(p H 4.0~6.5)的特性。然而,很多研究表明,隨種茶年限的增加,茶園土壤p H明顯下降,Ca、Mg等鹽基離子和微量元素相對缺乏,而鋁、氟和多酚

【相似文獻】

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本文編號：898381