本文關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因“黃金大米”:發(fā)展與挑戰(zhàn)

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【摘要】：維生素A缺乏是一種嚴(yán)重的營養(yǎng)不良,會導(dǎo)致許多健康問題,特別是對于貧困地區(qū)的婦女和兒童。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn),瑞士科學(xué)家Ingo Potrykus和德國科學(xué)家Peter Beyer采用現(xiàn)代生物技術(shù)成功將水仙花的八氫番茄紅素合成酶基因克隆并轉(zhuǎn)入水稻胚乳從而發(fā)明了能有效補(bǔ)充人體所需維生素A的富含胡蘿卜素的"黃金大米"。然而公眾對于"黃金大米"的態(tài)度卻陷入了巨大爭論。為此,基于美國Web of Science數(shù)據(jù)庫核心集全部論文的檢索,對"黃金大米"的研發(fā)歷史、科學(xué)效果、社會效益和未來挑戰(zhàn)進(jìn)行了追蹤。結(jié)果表明,"黃金大米"是安全有效的,其商業(yè)化將給人類帶來健康福利,但其商業(yè)化生產(chǎn)仍任重道遠(yuǎn)。
【作者單位】： 北京理工大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院;北京理工大學(xué)圖書館;
【關(guān)鍵詞】： “黃金大米” 維生素A 胡蘿卜素 商業(yè)化 福利
【基金】：國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(71210004、71403019)
【分類號】：S188
【正文快照】： 維生素A缺乏是一種嚴(yán)重的營養(yǎng)不良,會導(dǎo)致夜盲癥等諸多健康問題。在亞洲和非洲的貧困地區(qū),由于無法獲取足夠的肉類和蔬菜,主糧大米不含維生素A,從而導(dǎo)致這些地區(qū)貧困人口的維生素A嚴(yán)重缺乏,甚至威脅到人的生命[1-3]。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì),全世界有1.2億~2.5億人缺乏維生素A,每，

本文編號：788791