以地質(zhì)調(diào)查結(jié)果劃定的青海省富硒區(qū)域樂都縣瞿曇鎮(zhèn)為范圍。采集65個耕層土壤樣品和157個蔬菜樣品，分析土壤樣品的總硒含量、養(yǎng)分因子，植物樣品的總硒含量和部分營養(yǎng)因子；研究土壤養(yǎng)分因子對總硒含量的影響、不同蔬菜硒富集差異及與其營養(yǎng)品質(zhì)間的關(guān)系。并依據(jù)我國糧食中硒含量生態(tài)景觀界限值對不同村落土壤及蔬菜富硒水平進(jìn)行評價。得主要結(jié)論如下： （1）樂都縣耕層土壤總硒含量范圍為86~608μg/kg，平均含量為257μg/kg，其中紅莊村土壤平均含硒量最高，達(dá)到了468μg/kg，絕大部分土壤為足硒土壤，占到所采集土樣的86.1%，富硒土壤占到所采土樣的7.7%。耕層土壤總硒含量與土壤有效磷和速效鉀有著顯著的相關(guān)性。 （2）蔬菜中硒含量在種類間存在明顯差異。硒平均含量高低依次為：大蒜（183.65μg/kg）、菊芋（119.84μg/kg）、菜豆（110.12μg/kg）、甘藍(lán)（104.17μg/kg）、蘿卜（102.96μg/kg）、胡蘿卜（97.69μg/kg）、甜菜（89.80μg/kg）、馬鈴薯（80.64μg/kg）、辣椒（63.93μg/kg）；蔬菜樣品達(dá)到富硒水平比率依次為... 

【文章頁數(shù)】：55 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 硒的研究進(jìn)展
        1.1.1 硒的生理生化特性研究
        1.1.2 土壤中硒的賦存形態(tài)
        1.1.3 植物對硒的吸收轉(zhuǎn)化
        1.1.4 硒對農(nóng)作物硒含量及營養(yǎng)品質(zhì)的影響
        1.1.5 影響植物及土壤中硒含量的因素
        1.1.6 富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)
    1.2 研究目的與意義
第2章 研究方法與內(nèi)容
    2.1 研究區(qū)域概況
    2.2 研究目標(biāo)與內(nèi)容
        2.2.1 研究目標(biāo)
        2.2.2 研究內(nèi)容
    2.3 理論與方法
        2.3.1 樣品的采集
        2.3.2 樣品的處理
        2.3.3 技術(shù)路線
        2.3.4 測定方法
        2.3.5 富硒樣品的評價標(biāo)準(zhǔn)
        2.3.6 蔬菜營養(yǎng)成分含量全國平均水平
        2.3.7 青海省耕層土壤養(yǎng)分劃分標(biāo)準(zhǔn)
第3章 樂都富硒區(qū)耕層土壤總硒含量與養(yǎng)分因子分析
    3.1 耕層土壤總硒含量
    3.2 耕層土壤養(yǎng)分因子分析
    3.3 土壤硒含量與養(yǎng)分因子相關(guān)性分析
第4章 富硒區(qū)蔬菜硒富集性分析
    4.1 各類蔬菜硒含量及形態(tài)分
        4.1.1 樂都富硒區(qū)菜豆硒含量及形態(tài)
        4.1.2 樂都富硒區(qū)大蒜硒含量及形態(tài)
        4.1.3 樂都富硒區(qū)胡蘿卜硒含量及形態(tài)
        4.1.4 樂都富硒區(qū)蘿卜硒含量及形態(tài)
        4.1.5 樂都富硒區(qū)馬鈴薯硒含量及形態(tài)
        4.1.6 樂都富硒區(qū)甜菜硒含量及形態(tài)
        4.1.7 樂都富硒區(qū)菊芋中硒含量及形態(tài)
        4.1.8 樂都富硒區(qū)辣椒中硒含量及形態(tài)
        4.1.9 樂都富硒區(qū)甘藍(lán)中硒含量及形態(tài)
    4.2 蔬菜中總硒含量
    4.3 各種類蔬菜硒富集水平評價
    4.4 各類蔬菜適宜種植村莊分析
第5章 富硒區(qū)蔬菜硒富集能力及其總硒含量影響因素分析
    5.1 蔬菜對土壤硒的富集能力研究
    5.2 蔬菜營養(yǎng)品質(zhì)分析
    5.3 蔬菜中硒含量與營養(yǎng)品質(zhì)的關(guān)系
    5.4 土壤總硒與蔬菜總硒相關(guān)性分析
第6章 結(jié)果與討論
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3719764