玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）,又名F-2毒素,由鐮刀菌產(chǎn)生一類的次生代謝產(chǎn)物,廣泛存在于霉變的小麥、高粱、玉米、大麥、燕麥等谷類作物。它不僅影響農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)也給人和動(dòng)物的健康帶來(lái)極大的毒害作用。目前主要有物理、化學(xué)和生物學(xué)手段來(lái)去除和降低ZEN的毒性。但是傳統(tǒng)的物理和化學(xué)這兩種方法去除毒素的專一性不強(qiáng),去除效果差,生物降解克服了傳統(tǒng)方法的各種弊端,成為去除ZEN相對(duì)有效及可行的方法,逐漸成為研究的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。本論文通過(guò)生物學(xué)方法篩選出具有降解ZEN能力的菌株,并對(duì)菌株降解ZEN的能力及降解影響因素進(jìn)行研究。本論文包括三個(gè)部分。第一部分,ZEN的提純與降解菌的篩選。將ZEN粗毒素進(jìn)行純化,對(duì)比了不同凈化小柱的純化效果,采用LC-MS進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明純化ZEN較優(yōu)的凈化柱為氨基柱。采用的液相檢測(cè)條件：應(yīng)用流動(dòng)相梯度及洗脫程序,流動(dòng)相為甲醇和醋酸銨水,流速為0.2 mL/min,采用的質(zhì)譜檢測(cè)條件為：電噴霧離子源（Electrospray Ionization, ESI）,正離子掃描（Positive Ion Scan）,多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（Multiple Re... 

【文章頁(yè)數(shù)】：70 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略語(yǔ)
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1 玉米赤霉烯酮概況
        1.1 玉米赤霉烯酮的污染
        1.2 玉米赤霉烯酮的產(chǎn)生影響因素
        1.3 玉米赤霉烯酮的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)
        1.4 玉米赤霉烯酮的毒性機(jī)理
        1.5 玉米赤霉烯酮的毒性
        1.6 玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn)
    2 玉米赤霉烯酮的檢測(cè)方法
        2.1 生物學(xué)檢測(cè)法
        2.2 色譜檢測(cè)法
        2.4 酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA法)
    3 玉米赤霉烯酮的預(yù)防、脫毒技術(shù)
        3.1 玉米赤霉烯酮的預(yù)防
        3.2 玉米赤霉烯酮脫毒技術(shù)
    4 國(guó)內(nèi)外對(duì)微生物去除玉米赤霉烯酮的研究進(jìn)展
    5 目前存在的問(wèn)題
    6 本研究的目的
第二章 玉米赤霉烯酮的提純及降解菌的篩選
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果與分析
        2.1 玉米赤霉烯酮的提取與檢測(cè)
        2.2 不同凈化柱的純化效果比較及結(jié)果
        2.3 玉米赤霉烯酮的標(biāo)準(zhǔn)曲線
        2.4 降解菌的篩選
        2.5 降解譜的測(cè)定
    3 結(jié)論
第三章 玉米赤霉烯酮降解菌株的分類鑒定及降解效果測(cè)定
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果與分析
        2.1 降解玉米赤霉烯酮菌的功能試驗(yàn)
        2.2 菌株的形態(tài)結(jié)構(gòu)
        2.3 降解菌的分子鑒定
        2.4 降解菌C4-1對(duì)禾谷鐮刀菌拮抗效果的測(cè)定
    3 結(jié)論
第四章 降解菌對(duì)玉米赤霉烯酮降解特性研究
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果與分析
        2.1 環(huán)境條件對(duì)降解菌C4-1生長(zhǎng)的影響
        2.2 環(huán)境條件對(duì)降解率的影響
    3 結(jié)論
全文總結(jié)
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[2]鐮刀菌毒素DON、ZEA及其聯(lián)合染毒對(duì)小鼠腸道功能損傷的研究[D]. 孟銳.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[3]玉米赤霉烯酮降解菌的篩選、鑒定及脫毒條件研究[D]. 劉玉霞.華南理工大學(xué) 2011
[4]糧食中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的污染調(diào)查及降解毒素微生物的篩選[D]. 熊凱華.南昌大學(xué) 2010
[5]四川地區(qū)主要飼料霉菌毒素分布規(guī)律的研究[D]. 楊曉飛.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3693184