黃曲霉菌污染在糧食和飼料中廣泛存在,被污染的產(chǎn)品不僅喪失了部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且其產(chǎn)生的黃曲霉毒素會(huì)直接和間接對(duì)人類和動(dòng)物造成毒害作用。植物來(lái)源的天然防霉劑具有良好的抑菌防霉效果,還能保持糧食和飼料等產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)不污染環(huán)境,對(duì)人畜安全,可提供一種較好解決黃曲霉菌污染問(wèn)題的備選方法。本論文選取馬齒莧全草作為研究對(duì)象,采用超聲破碎提取法確定了其黃酮類化合物的適宜提取條件,利用高效液相色譜法構(gòu)建了馬齒莧黃酮類化合物提取物的批間活性穩(wěn)定性評(píng)價(jià)方法,并利用生物活性導(dǎo)向篩選法確定了可抑制黃曲霉菌生長(zhǎng)的有效餾分。具體研究?jī)?nèi)容和研究結(jié)果包括以下三個(gè)方面:（1）采用超聲破碎提取法,考察了乙醇濃度、料液比、提取溶劑pH值、超聲時(shí)間、超聲功率、超聲溫度等條件對(duì)馬齒莧全草黃酮類化合物提取量的影響,確定了馬齒莧全草黃酮類化合物的適宜提取條件為:乙醇濃度90%,料液比1/50（g/mL）,提取溶劑p H值8.5,超聲功率700w,超聲時(shí)間40 min,超聲溫度60℃。在此條件下,馬齒莧全草黃酮類化合物的提取量與原料干重比例最高可達(dá)到3.85 mg/g。（2）采用高效液相色譜法,考察了檢測(cè)波長(zhǎng)、流動(dòng)相、改性劑、... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市

【文章頁(yè)數(shù)】：62 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

黃曲霉菌（劉洪佳，2009；黃若涵，2011）

1992)。而對(duì)已污染農(nóng)產(chǎn)品或者飼料進(jìn)行脫毒也高，操作麻煩，影響飼料的品質(zhì)和適口性，具有較周期長(zhǎng)等等，不符合人類對(duì)綠色健康生活的追求。霉毒素危害的方法非常重要也具有重要的研究意義的新型安全無(wú)殘留的綠色防霉抑菌劑可提供一種備化合物抑菌作用研究現(xiàn)狀leracea L.) 如圖 1.2，是馬齒莧科 (Portulacaceae) 古老的藥食兩用植物，世界各地都有分布（陳燦，2中華百草良方，2009）。中醫(yī)認(rèn)為它無(wú)毒，具有清效。經(jīng)現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)，馬齒莧提取物確實(shí)具有均有不同程度的抑制作用，被人們譽(yù)之為“天然抗l., 2017)。

霉菌在內(nèi)的多種細(xì)菌和真菌均具有一定的抑制效果。重要的活性成分之一為黃酮類化合物，其對(duì)多種細(xì)菌和 2015)。Hanumantappa B Nayaka 等（2014）研究發(fā)現(xiàn)馬齒莧性菌，包括綠膿假單胞菌、鼠傷寒沙門氏菌、奇異變形桿菌菌作用。吳清華（2013）研究發(fā)現(xiàn)槲皮素能抑制黃曲霉菌的制黃曲霉產(chǎn)毒。陳國(guó)妮（2016）研究表明馬齒莧黃酮類化合酒酵母和黑曲霉有抑制作用，抑菌機(jī)理主要是破壞了菌體的合物進(jìn)行高效提取并對(duì)其作為防霉劑的開發(fā)利用的研究具合物的研究進(jìn)展物的基本結(jié)構(gòu) (flavonoid) 基本母核為 2-苯基色原酮結(jié)構(gòu)，如圖 1.3（劉-3 C-6 C 的多環(huán)結(jié)構(gòu)，母核上連有甲基、羥基、甲氧基、異；譚仁祥，2002）。大多數(shù)黃酮類化合物與糖結(jié)合成黃酮苷，即黃酮苷元。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]NaNO2-Al（NO3）3-NaOH比色法測(cè)定枇杷花水提液中總黃酮含量[J]. 劉玉明,李珂嫻,何穎,劉瓊,沈先榮,陳秀麗,謝海霞.  中華中醫(yī)藥學(xué)刊. 2018(01)
[2]近紅外光譜快速檢測(cè)石榴果皮多酚與黃酮含量[J]. 王瓊,初麗君,寇莉萍.  食品工業(yè)科技. 2017(20)
[3]南山茶籽中新發(fā)現(xiàn)的一個(gè)乙�；S酮苷的核磁結(jié)構(gòu)解析[J]. 曹清明,蘭芳,王蔚婕,包莉圓,鐘海雁.  食品與機(jī)械. 2017(05)
[4]制備型高效液相色譜在天然產(chǎn)物分離中的應(yīng)用[J]. 吳希,鄧勤,徐志勇,岑舉人,徐靜.  化學(xué)分析計(jì)量. 2017(01)
[5]中藥指紋圖譜技術(shù)的研究進(jìn)展及應(yīng)用[J]. 劉東方,趙麗娜,李銀峰,靳朝東.  中草藥. 2016(22)
[6]中藥成分的生物學(xué)活性評(píng)價(jià)及篩選[J]. 李建鋒,荀麗英,李航,趙啟韜.  中草藥. 2015(04)
[7]沉香葉黃酮類化合物的提取及其抗氧化活性[J]. 段宙位,李維國(guó),竇志浩,謝輝,何艾,史敏.  食品科學(xué). 2015(06)
[8]液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)快速鑒定白花蛇舌草中黃酮類化學(xué)成分[J]. 范姣姣,張路,文紅梅,單晨嘯,崔小兵,周紅光,陳海彬.  中國(guó)實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志. 2013(23)
[9]中藥指紋圖譜技術(shù)進(jìn)展及未來(lái)發(fā)展方向展望[J]. 李強(qiáng),杜思邈,張忠亮,呂春明,周永全,趙燕,張寧.  中草藥. 2013(22)
[10]馬齒莧的化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展[J]. 馮津津.  云南中醫(yī)中藥雜志. 2013(07)

碩士論文
[1]馬齒莧黃酮類化合物的提取及抗菌特性研究[D]. 陳國(guó)妮.西安工程大學(xué) 2016
[2]蒲公英中黃酮類化合物的提取純化及應(yīng)用研究[D]. 袁河.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
[3]箭根薯和圓葉大黃的活性成分研究[D]. 戴聞韜.北京中醫(yī)藥大學(xué) 2014
[4]茶葉中抑制黃曲霉毒素產(chǎn)生的組分及相關(guān)特性研究[D]. 吳清華.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2013
[5]蜂膠總黃酮及單體黃酮的檢測(cè)技術(shù)研究[D]. 夏正燕.浙江大學(xué) 2013
[6]麥冬高異黃酮和杜英生物堿的研究[D]. 王學(xué)耀.浙江大學(xué) 2011
[7]改性蒙脫土脫除黃曲霉毒素B2的研究[D]. 劉洪佳.天津大學(xué) 2009



本文編號(hào)：3502638