以全國16個省區(qū)50個品種大蒜與對應(yīng)土壤為材料,分析大蒜鱗莖中大蒜素、硒元素、鍺元素、可溶性糖、可溶性蛋白的含量,測定蒜瓣數(shù)、蒜頭質(zhì)量等7個鱗莖性狀及土壤化學(xué)性狀指標(biāo),通過主成分分析對鱗莖性狀進(jìn)行綜合評價,分析大蒜鱗莖與產(chǎn)地土壤化學(xué)性質(zhì)的相關(guān)性。結(jié)果表明:大蒜素、硒、鍺和可溶性糖4個主成分累計方差貢獻(xiàn)率達(dá)到79.8%,反映大蒜品種鱗莖品質(zhì)的基本信息。鱗莖營養(yǎng)品質(zhì)大蒜素、硒、鍺、可溶性糖、可溶性蛋白及表型品質(zhì)蒜瓣數(shù)、蒜頭質(zhì)量綜合排序,品質(zhì)較好的（F≥0.5）品種是‘蘇02’‘蘇01’‘貴02’‘豫07’和‘晉01’,品質(zhì)一般（0≤F<0.5）的品種19個,品質(zhì)較差（F<0）的品種超過一半。相關(guān)分析表明,土壤養(yǎng)分含量與大蒜品質(zhì)間的相關(guān)性較小,只有硫元素與大蒜素和可溶性糖顯著正相關(guān),土壤pH與大蒜鍺含量顯著正相關(guān),土壤N含量與大蒜可溶性糖極顯著正相關(guān)。 

【文章來源】：西北農(nóng)業(yè)學(xué)報. 2020,29(06)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：9 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材 料
    1.2 方 法
    1.3 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同品種大蒜鱗莖營養(yǎng)指標(biāo)
    2.2 不同大蒜品種產(chǎn)地土壤主要化學(xué)性狀差異
    2.3 不同品種大蒜鱗莖品質(zhì)性狀的主成分分析
    2.4 主產(chǎn)區(qū)大蒜鱗莖品質(zhì)評價
    2.5 大蒜功能成分與栽培土壤的相關(guān)性
3 討論與結(jié)論
    3.1 不同大蒜品種產(chǎn)地土壤及蒜種多樣性
    3.2 土壤及蒜種相關(guān)性評價


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]浙北平原區(qū)土壤營養(yǎng)元素及重金屬元素空間變異分析[D]. 葉信棟.中國地質(zhì)大學(xué)(北京) 2018
[2]中國不同產(chǎn)區(qū)大蒜鱗莖品質(zhì)評價及其與產(chǎn)地環(huán)境關(guān)系分析[D]. 趙勇強.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2018
[3]溫州蜜柑汁品質(zhì)特性及復(fù)配改進(jìn)研究[D]. 趙娜.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[4]硫?qū)Υ笏猱a(chǎn)量和品質(zhì)的影響[D]. 閆冰潔.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006



本文編號：3257892