【摘要】：我國釀酒葡萄品種的栽培面積在不斷增加,形成了一些具有地方代表性的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。山西省的葡萄栽培和葡萄酒釀造歷史久遠,是國內(nèi)發(fā)展葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)區(qū)之一。釀酒葡萄區(qū)劃對于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的提升起到了很重要的促進作用,但是山西在該方面涉足較少,缺乏相關(guān)的實際引種實驗及理論研究,使得在實際栽培及生產(chǎn)過程中存在盲目性。本研究在查閱了山西各氣象站點30年(1981～2010年)氣候資料的前提下,實地考察了清徐菲爾蒙酒莊、太谷怡園酒莊、鄉(xiāng)寧戎子酒莊、襄汾堯京酒莊等釀酒葡萄品種的栽培現(xiàn)狀,對山西省釀酒葡萄品種的區(qū)域化現(xiàn)狀進行了初步探索,并結(jié)合各地區(qū)實際生態(tài)、地理等因素和釀酒葡萄品種生理特性需求,選取無霜期、成熟期降雨量、極端最低溫為氣候區(qū)劃指標,對山西進行了釀酒品種的氣候區(qū)劃。主要研究結(jié)果如下:1、根據(jù)山西省各地區(qū)30年氣象資料,分別計算出無霜期(F)、7～9月降水量(P7～9),對山西省進行區(qū)劃分析得出不適宜栽培區(qū)和適宜栽培區(qū),并將適栽區(qū)分為6個氣候區(qū)(1個一般產(chǎn)區(qū),3個優(yōu)良產(chǎn)區(qū)和2個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)):不適宜栽培區(qū)(無霜期160d):陽高、天鎮(zhèn)、大同、右玉、渾源、朔州、山陰、神池、偏關(guān)、岢嵐、河曲、寧武、靈丘、廣靈、代縣、靜樂、嵐縣、婁煩、五寨、平魯、五臺、陽泉、昔陽、和順、新榮、左云、應(yīng)縣、平定等。適宜栽培區(qū):Ⅰ區(qū)(160≤F≤180d,P7～9280mm):臨縣、柳林、石樓、永和、呂梁、大寧、蒲縣、吉縣、鄉(xiāng)寧、繁峙、原平、忻州、陽曲、清徐、太谷、晉中、孝義、汾陽、介休、平遙、祁縣等Ⅱ區(qū)(160≤F≤180d,P7～9280mm):隰縣、沁源、武鄉(xiāng)、沁縣、安澤、沁水、陽城、高平、澤州、陵川、晉城、襄垣、黎城、潞城、平順、屯留、長治、長子、壺關(guān)等Ⅲ區(qū)(180F≤200d,P7～9280mm):河津、萬榮、稷山、新絳、聞喜、侯馬、曲沃、翼城、臨汾、洪洞、霍州Ⅳ區(qū)(180F≤180d,P7～9280mm):絳縣、襄汾、浮山、古縣Ⅴ區(qū)(F200d,P7～9280mm):臨猗、永濟、芮城、運城、鹽湖、夏縣、平陸Ⅵ 區(qū)(F200d,P7～9280mm):垣曲2、根據(jù)山西省各地區(qū)30年氣象指標計算出4～9月活動積溫,在山西釀酒葡萄氣候區(qū)劃的基礎(chǔ)上,選取該指標對山西釀酒品種適栽區(qū)進行進一步品種區(qū)劃,劃分為Ⅰ冷涼區(qū)(3270℃)、Ⅱ涼溫區(qū)(3270～3550℃)、Ⅲ中溫區(qū)(3550～3820℃)、Ⅳ暖溫區(qū)(3820℃):Ⅰ區(qū)(3270℃):沁源、安澤、古縣、祁縣,可種植霞多麗、瓊瑤漿、雷司令、長相思、黑比諾等。Ⅱ區(qū)(3270～3550℃):隰縣、興縣、臨縣、柳林、呂梁、石樓、永和、大寧、吉縣、鄉(xiāng)寧、蒲縣、原平、忻州、太原、清徐、太谷、汾陽、祁縣、平遙、介休等,可種植霞多麗、品麗珠、美樂、貴人香、赤霞珠、西拉等。Ⅲ區(qū)(3550～3820℃):武鄉(xiāng)、沁縣、襄垣、屯留、長治、平順、長子、陵川、晉城、高平、沁水、陽城,可種植赤霞珠、霞多麗、長相思、品麗珠、佳利釀等。Ⅳ區(qū)(3820℃):霍州、洪洞、臨汾、襄汾、翼城、絳縣、曲沃、侯馬、新絳、聞喜、河津、稷山、萬榮、臨猗、永濟、芮城、夏縣、垣曲、平陸,可種植白玉霓、品麗珠、美樂、赤霞珠、西拉等。
【學(xué)位授予單位】：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S663.1;S162.2
【圖文】：

Ｆｉｇｕｉｘｊ邋２－１邋Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ邋ｏｆ邋Ｆｒｏｓｔ－ｆｒｅｅ邋Ｐｅｒｉｏｄ邋ｉｎ邋Ｓｈａｎｘｉ邋Ｐｒｏｖｉｎｃｅ逡逑７？９月降水量逡逑山西省各地區(qū)７、８、９月的降水量，選�。常澳甑钠骄邓�，得到成逡逑量直觀分布圖。由圖中可以看出，東部陽泉、長治、晉城一帶，受地形逡逑較多，大部分地區(qū)７？９月降水量均＞２８０ｍｍ，同緯度情況下降水比中逡逑區(qū)高。陽泉地區(qū)主要受季風(fēng)及復(fù)雜地形影響，春季冷空氣活動頻繁，干逡逑夏季東南風(fēng)盛行，降水集中，占年平均降水量的６６．４％，導(dǎo)致降水量年逡逑。長治地區(qū)東高西低、南高北低，盆地內(nèi)河流曲折，地下水系眾多且埋逡逑形成了華北地區(qū)為數(shù)不多的富水區(qū)之一。東南晉城地區(qū)，整體地勢呈北逡逑南低的簸箕狀，夏季東南季風(fēng)進入形成降雨，且河流眾多，蒸騰作用較逡逑該地區(qū)是全省降水最多的地區(qū)。大同、朔州等地由于地勢較高，降水少，逡逑水量＜２８０ｍｍ，是全省分布最少的地區(qū)。逡逑１５逡逑

ＰＬ逡逑Ｉ邋Ｉ邐ＩＶ邋區(qū)逡逑０邐１５邐１１邋ｔ！邋；１邐，！１邋}0咖邐ＥＨ邐ｖｇ逡逑Ｉ邋Ｉ邐ＶＩ邋區(qū)逡逑圖２－５山西省釀酒葡萄氣候區(qū)劃圖逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋２－５邋Ｃｌｉｍａｔｉｃ邋Ｚｏｎｉｎｇ邋Ｍａｐ邋ｏｆ邋Ｗｉｎｅ邋Ｇｒａｐｅｓ邋ｉｎ邋Ｓｈａｎｘｉ邋Ｐｒｏｖｉｎｃｅ逡逑①

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