本文關(guān)鍵詞：計算機信息技術(shù)在乳制品質(zhì)量安全追溯體系中的應(yīng)用

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【摘要】：隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展,計算機信息技術(shù)的應(yīng)用越來越廣泛,計算機在食品質(zhì)量安全管理方面的應(yīng)用也日趨迫切。本文主要對乳制品質(zhì)量安全追溯體系、計算機信息技術(shù)在奶源品質(zhì)管理及乳制品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用進(jìn)行了概述。將計算機信息技術(shù)應(yīng)用于乳品質(zhì)量安全追溯體系可以發(fā)揮其優(yōu)點,實現(xiàn)從研究開發(fā)、原料獲取、生產(chǎn)加工、流通消費、監(jiān)督管理到信息服務(wù)等各個環(huán)節(jié)的高效管理,將計算機信息技術(shù)與乳制品質(zhì)量安全追溯體系相結(jié)合,能夠在源頭上遏制問題產(chǎn)品的擴散,確保乳制品質(zhì)量安全。
【作者單位】： 南陽理工學(xué)院信息化建設(shè)與管理中心;南陽理工學(xué)院電子與電氣工程學(xué)院;
【分類號】：TP3;TS252.7
【正文快照】： 1^_胃 隨著科學(xué)財榋速灥,計算栛術(shù)的應(yīng)櫝越來越廣泛,已逐步深人到各個領(lǐng)域中。隨著消費者對食品質(zhì)的要求越來越高,計算機信息技術(shù)在食品質(zhì)量管理方面的應(yīng)用也越來越廣泛[1]。牛奶被營養(yǎng)學(xué)家譽為“白色血液”和‘‘栔近完栥營栥焌n乳品彳y槍叵檔餃嗣駷島凸窬梅抵匾，

本文編號：1299986