本文關(guān)鍵詞：酶分子穩(wěn)定性改造研究進(jìn)展

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【摘要】：酶催化轉(zhuǎn)化在食品、醫(yī)藥和精細(xì)化工等領(lǐng)域起著越來(lái)越重要的作用。然而,目前大多數(shù)酶反應(yīng)需要在較溫和的條件下進(jìn)行以維持其正�；钚�,而在實(shí)際應(yīng)用的逆境中(如高熱、高酸、高鹽等),酶的耐受性卻較差、容易失活從而導(dǎo)致反應(yīng)效率下降,極大地限制了其推廣和應(yīng)用。因此,對(duì)酶分子進(jìn)行抗逆改造以提高其穩(wěn)定性和催化活性,是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)也是難點(diǎn)。本文從化學(xué)修飾和分子改造兩個(gè)方面總結(jié)了酶分子穩(wěn)定性改造的新進(jìn)展,從定向進(jìn)化、半理性設(shè)計(jì)、理性設(shè)計(jì)和糖基化修飾4個(gè)角度重點(diǎn)闡述了分子改造提高酶穩(wěn)定性的方法,重點(diǎn)介紹了糖基化作為一種新的酶分子穩(wěn)定性改造技術(shù)的思路。
【作者單位】： 北京理工大學(xué)生命學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 生物化工 生物催化 酶 穩(wěn)定性 分子改造 糖基化
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(21506011,21425624,21176028)~~
【分類號(hào)】：TQ033
【正文快照】： 引言生物轉(zhuǎn)化是生物化工過(guò)程的核心技術(shù)之一,其中酶催化轉(zhuǎn)化是生物轉(zhuǎn)化的重要組成部分。酶分子是由活細(xì)胞產(chǎn)生的一種具有特殊催化功能的生物大分子,其高效性與專一性是其他化學(xué)催化劑所無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì),因此其在食品、醫(yī)藥和精細(xì)化工等領(lǐng)域起著越來(lái)越重要的作用[1]。然而,目前

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本文編號(hào)：662800