本文關(guān)鍵詞：苦苣菜總黃酮提取、純化工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：苦苣菜含有天然黃酮類化合物,具有降低高血壓、調(diào)節(jié)免疫力、抗衰老、抗氧化等作用。將苦苣菜作為原料,將黃酮提取量作為考察指標(biāo),分別研究了超高壓法、超聲波法、乙醇回流法提取苦苣菜總黃酮的工藝條件1；使用大孔樹脂初步純化了苦苣菜總黃酮；分別使用DPPH自由基體系、超氧陰離子體系、羥基自由基體系、ABTS自由基體系評價了苦苣菜總黃酮的抗氧化活性及清除自由基的能力；其結(jié)論如下： (1)分別使用超高壓法、超聲波法、乙醇園流法從苦苣菜中提取黃酮類物質(zhì),并使用響應(yīng)曲面法分別優(yōu)化其提取工藝,確定最佳提取方法,實驗結(jié)果表明：超高壓提取法不但提取時間最短,而且黃酮提取量最高,可達5.753mg/g,其最佳提取工藝為：乙醇體積分?jǐn)?shù)50%、保壓時間8.32min、提取壓力為446MPa、料液比為1：70(g/mL)。 (2)使用大孔樹脂純化苦苣菜黃酮,在篩選八種大孔樹脂以確定最適純化苦苣菜黃酮樹脂的基礎(chǔ)上,使用響應(yīng)曲面法分別優(yōu)化吸附過程與解吸附過程,并確定最佳純化工藝,實驗結(jié)果表明：AB-8型大孔樹脂最適宜純化苦苣菜黃酮類物質(zhì)；其吸附最佳工藝條件為：上樣液濃度3.73mg/mL,上樣液速率2.31mL/min,上樣液pH為4.18,吸附率可達84.32%；解吸附最佳工藝條件為：乙醇洗脫濃度79.96%,解吸流速1.25mL/min,乙醇洗脫體積6.38BV(柱體積),洗脫率可達為91.73%。純度由34.78%提高至82.91%,純度提高了2.39倍。 (3)使用DPPH自由基評價法、超氧陰離子評價法、羥基自由基評價法、ABTS自由基評價法4種方法來評價苦苣菜各部位(根、莖、葉)黃酮的抗氧化活性。實驗結(jié)果表明：苦苣菜各部位(根、莖、葉)黃酮均具有一定的抗氧化活性,其抗氧化能力與Vc、BHT等陽性對照物相比較,在清除羥基自由基能力方面,比陽性對照品更強,在清除DPPH自由基、超氧陰離子、ABTS自由基能力方面與陽性對照品相當(dāng)。證明苦苣菜黃酮提純物是良好的天然抗氧化劑。
【關(guān)鍵詞】：苦苣菜 黃酮 提取 純化 抗氧化
【學(xué)位授予單位】：北京農(nóng)學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：TQ461
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-7
• 第一章 苦苣菜研究概況7-18
• 1 苦苣菜的研究現(xiàn)狀7-10
• 1.1 苦苣菜資源的開發(fā)與應(yīng)用現(xiàn)狀7
• 1.2 苦苣菜的食用價值與藥用價值7-9
• 1.3 苦苣菜的功能成分與活性研究9-10
• 2 黃酮類化合物概述10-16
• 2.1 黃酮類化合物的基本結(jié)構(gòu)與性質(zhì)10-12
• 2.2 黃酮類化合物功能作用12-14
• 2.3 黃酮類化合物的提取與純化研究14-16
• 3 本課題研究的內(nèi)容和意義16-18
• 3.1 主要內(nèi)容16
• 3.2 目的和意義16-18
• 第二章 苦苣菜黃酮類物質(zhì)提取方法的研究18-40
• 1 實驗試劑與儀器18
• 1.1 實驗試劑18
• 1.2 實驗儀器18
• 2 實驗方法18-20
• 2.1 紫外分光光度法測定黃酮含量18-19
• 2.2 超高壓提取苦苣菜黃酮方法19
• 2.3 超聲波提取苦苣菜黃酮方法19
• 2.4 乙醇回流提取苦苣菜黃酮方法19-20
• 3 實驗結(jié)果與分析20-38
• 3.1 超高壓最優(yōu)提取工藝的確定20-26
• 3.2 超聲波最優(yōu)提取工藝的確定26-32
• 3.3 乙醇回流法最優(yōu)提取工藝的確定32-38
• 4 本章小結(jié)38-40
• 第三章 大孔樹脂純化苦苣菜黃酮的研究40-52
• 1 實驗試劑與儀器40
• 1.1 實驗試劑40
• 1.2 實驗儀器40
• 2 實驗方法40-42
• 2.1 大孔樹脂純化原理40-41
• 2.2 吸附劑的篩選41
• 2.3 影響純化過程的因素41
• 2.4 大孔樹脂的預(yù)處理41
• 2.5 樹脂的靜態(tài)吸附容量、吸附率、解吸率及純度的測定41-42
• 2.6 吸附與解吸附過程中的單因素實驗42
• 2.7 吸附與解吸附條件的優(yōu)化42
• 3 實驗結(jié)果與分析42-51
• 3.1 樹脂的靜態(tài)平衡吸附和解吸特性43
• 3.2 大孔樹脂純化苦苣菜黃酮吸附過程的單因素實驗43-47
• 3.3 純化過程最優(yōu)工藝的確定47-51
• 4 本章小結(jié)51-52
• 第四章 苦苣菜總黃酮抗氧化活性研究52-66
• 1 實驗試劑與儀器52-53
• 1.1 實驗試劑52
• 1.2 實驗儀器52-53
• 2 試驗方法53-54
• 2.1 樣液制備53
• 2.2 苦苣菜黃酮類化合物清除DPPH自由基能力的測53
• 2.3 苦苣菜黃酮類化合物清除超氧陰離子(O_2~-)能力的測定53
• 2.4 苦苣菜黃酮類化合物清除羥基自由基(OH~-)能力的測定53-54
• 2.5 苦苣菜黃酮類化合物清除ABTS~+能力的測定54
• 3 實驗結(jié)果與分析54-64
• 3.1 苦苣菜黃酮清除DPPH自由基的抗氧化結(jié)果54-55
• 3.2 苦苣菜黃酮清除超氧陰離子(O_2~-)的抗氧化結(jié)果55
• 3.3 苦苣菜黃酮清除羥基自由基的抗氧化結(jié)果55-56
• 3.4 苦苣菜黃酮清除ABTS·~+自由基的抗氧化結(jié)果56-57
• 3.5 抗氧化結(jié)果的分析57-64
• 4 本章小結(jié)64-66
• 第五章 結(jié)論與展望66-68
• 1 結(jié)論66
• 2 展望66-67
• 3 需要進一步研究的工作67-68
• 參考文獻68-73
• 致謝73-74
• 個人簡介74

【引證文獻】

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 王宇希;丁香葉總黃酮的提取工藝及抑菌效果評價[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

  本文關(guān)鍵詞：苦苣菜總黃酮提取、純化工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：383958