本文關(guān)鍵詞：枸杞多糖的提取及其水解物的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《齊魯工業(yè)大學(xué)》 2014年

枸杞多糖的提取及其水解物的研究

李丹丹  

【摘要】：植物多糖在免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗病毒等方面具有多種良好的療效，在保健品、食品、化妝品、醫(yī)藥用品等方面有廣泛的應(yīng)用。但是大分子的多糖水溶性較差，在一定程度上影響了植物多糖的吸收。近些年來的研究發(fā)現(xiàn)，植物多糖的水解物具有較小的分子量，滲透性和溶解性也有一定的提高，可以彌補(bǔ)大分子多糖利用率低的缺陷，同時(shí)也能表現(xiàn)出較好的生物活性。本文主要以干枸杞為原料，提取枸杞多糖并對枸杞多糖進(jìn)行了酸水解和體外抗氧化活性研究，應(yīng)用超濾膜分離技術(shù)進(jìn)行了水解物的分離及體外抗氧化活性比較，并對分子量小于3KDa的水解物進(jìn)行了初步的結(jié)構(gòu)分析。主要研究結(jié)果如下： 1、采用熱水提取法提取了枸杞多糖，在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行Box-Behnken實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。確定了熱水提取枸杞多糖的最適條件為：料液比1∶27，提取溫度81℃，提取時(shí)間2.5h，，得率可達(dá)5.03%。 2、研究HCl對枸杞多糖的水解技術(shù)，以水解度和水解物的體外抗氧化活性做指標(biāo)，以酸濃度、水解時(shí)間和溫度為影響要素進(jìn)行L9(33)正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化水解參數(shù)，利用多指標(biāo)正交實(shí)驗(yàn)的綜合平衡分析法對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。結(jié)果表明HCl在水解過程中的最佳濃度為2mol/L，水解溫度為90℃，反應(yīng)時(shí)間為5h，通過驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)表明此條件下的水解度為85.50%、水解物的還原力吸光值為0.465、對羥自由基、DPPH自由基和超氧陰離子自由基的清除率分別為47.06%、96.31%、23.29%。 3、采用了超濾法將枸杞多糖的水解物依據(jù)分子量大小進(jìn)行分離，得到了四個(gè)分子量段的水解物：Mw＞10KDa、5KDa＜Mw＜10KDa、3KDa＜Mw＜5KDa、Mw＜3KDa，并依次對其體外抗氧化進(jìn)行比較研究，結(jié)果表明，不同分子量大小的水解物在抗氧化活性之間有差異，Mw＜3KDa段的水解物的抗氧化性最高，分子量最大的部分與中間范圍的組分的抗氧化性能相對較小，所以選擇Mw＜3KDa段的水解物進(jìn)行進(jìn)一步的分析。 4、采用DEAE-52陰離子柱對Mw＜3KDa部分水解物進(jìn)行純化并對得到的A、B兩物質(zhì)進(jìn)行紅外和GC/MS分析，結(jié)果得出A物質(zhì)主要由葡萄糖組成，GC/MS分析其可能為2,3,4,5,6-五-O-乙�；�-D-葡萄糖腈；B物質(zhì)中可能含有à-D-半乳糖苷,甲基-2,3,6-三-O-乙酰基-4-O-辛基-、d-甘露醇,五乙酰基-1-O-丙基-、d-甘露醇,1,4-脫水酐-,四乙酸鹽和3-脫氧-3-乙酰甲基酯-1,7-雙乙酰-2,5:4,6-二亞甲基-d-丙三基-d-甘露醇。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：齊魯工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：TQ281
【目錄】：

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5 何彥麗;枸杞多糖抗實(shí)驗(yàn)性肝癌作用的病理定量分析及免疫學(xué)機(jī)制研究[D];廣州中醫(yī)藥大學(xué);2006年

6 譚宇蕙;中藥活性成分對自殺基因旁觀者效應(yīng)增效作用及機(jī)制研究[D];廣州中醫(yī)藥大學(xué);2005年

7 古賽;枸杞多糖防治大鼠酒精性脂肪肝的實(shí)驗(yàn)研究[D];重慶醫(yī)科大學(xué);2007年

8 趙蕊;LBP-4a改善胰島素抵抗及治療糖尿病腎病作用的研究[D];燕山大學(xué);2007年

9 栗紹文;豬流產(chǎn)嗜性衣原體抗體ELISA檢測與基因免疫研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

10 倪同上;枸杞子提取物在病理模型中的探索性研究[D];山東大學(xué);2013年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 竇冉;枸杞多糖對藍(lán)光誘導(dǎo)損傷的視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞抗氧化作用機(jī)制的研究[D];山東中醫(yī)藥大學(xué);2011年

2 郭琦;枸杞多糖的提取、分離純化、溶液性質(zhì)及其結(jié)構(gòu)的初步研究[D];陜西師范大學(xué);2012年

3 成日華;枸杞多糖對P-糖蛋白影響的研究[D];中南大學(xué);2012年

4 尹瑞卿;枸杞多糖對肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫功能的調(diào)節(jié)作用[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2013年

5 楊茂蘭;枸杞多糖對人視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞抗衰老的影響[D];山東中醫(yī)藥大學(xué);2011年

6 韓偉;補(bǔ)充枸杞多糖對大負(fù)荷運(yùn)動小鼠部分免疫指標(biāo)的影響研究[D];河南大學(xué);2011年

7 許城燕;硒化枸杞多糖硫酸酯的制備及其體外生物活性研究[D];河北大學(xué);2010年

8 吳慶秋;枸杞多糖對氧化應(yīng)激誘導(dǎo)2型糖尿病大鼠周圍神經(jīng)細(xì)胞凋亡的保護(hù)作用及其機(jī)制研究[D];寧夏醫(yī)科大學(xué);2010年

9 李曉彩;枸杞多糖對雙酚A所致小鼠睪丸生精細(xì)胞凋亡的抑制作用研究[D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2012年

10 趙亞兵;枸杞多糖對大鼠睪丸支持細(xì)胞輻射損傷的恢復(fù)作用[D];鄭州大學(xué);2012年

  本文關(guān)鍵詞：枸杞多糖的提取及其水解物的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：213375