本文關(guān)鍵詞：汽化過(guò)氧化氫滅菌研究現(xiàn)狀與展望

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【摘要】：目的了解汽化過(guò)氧化氫滅菌在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展概況與研究現(xiàn)狀,為新的研究提供內(nèi)容和方向。方法通過(guò)查閱文獻(xiàn)和學(xué)科組進(jìn)行的大量實(shí)驗(yàn)研究,整理過(guò)氧化氫有關(guān)的滅菌方法,總結(jié)并分類(lèi)目前汽化過(guò)氧化氫滅菌的研究和應(yīng)用,對(duì)汽化過(guò)氧化氫滅菌面臨的主要技術(shù)問(wèn)題提出相應(yīng)的解決對(duì)策。結(jié)果汽化過(guò)氧化氫滅菌是一種新型高效的殺菌方法,已經(jīng)在生物安全實(shí)驗(yàn)室和制藥行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用,現(xiàn)階段逐漸被應(yīng)用到食品包裝方面,特別是飲料無(wú)菌灌裝過(guò)程中。其滅菌效率與過(guò)氧化氫濃度、滅菌時(shí)間和滅菌溫度等存在一定的關(guān)系。結(jié)論汽化過(guò)氧化氫滅菌仍存在一些技術(shù)問(wèn)題,具有廣闊的發(fā)展空間。
【作者單位】： 江南大學(xué)江蘇省食品先進(jìn)制造裝備技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 滅菌 過(guò)氧化氫 汽化過(guò)氧化氫
【分類(lèi)號(hào)】：TQ123.6
【正文快照】： 液態(tài)過(guò)氧化氫作為21世紀(jì)的一種綠色殺菌消毒劑被廣泛用于很多行業(yè),特別是食品、醫(yī)療、化工等領(lǐng)域。近年來(lái),隨著汽化過(guò)氧化氫技術(shù)的發(fā)展,汽化過(guò)氧化氫滅菌法也成了各國(guó)藥典以及滅菌技術(shù)規(guī)范所推崇的方法,并被廣泛用于醫(yī)療衛(wèi)生、包裝容器、食品、醫(yī)藥制造等多種領(lǐng)域[1—3]。在國(guó)

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