本文關(guān)鍵詞：汽化過氧化氫滅菌研究現(xiàn)狀與展望

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【摘要】：目的了解汽化過氧化氫滅菌在國內(nèi)外的發(fā)展概況與研究現(xiàn)狀,為新的研究提供內(nèi)容和方向。方法通過查閱文獻(xiàn)和學(xué)科組進(jìn)行的大量實驗研究,整理過氧化氫有關(guān)的滅菌方法,總結(jié)并分類目前汽化過氧化氫滅菌的研究和應(yīng)用,對汽化過氧化氫滅菌面臨的主要技術(shù)問題提出相應(yīng)的解決對策。結(jié)果汽化過氧化氫滅菌是一種新型高效的殺菌方法,已經(jīng)在生物安全實驗室和制藥行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用,現(xiàn)階段逐漸被應(yīng)用到食品包裝方面,特別是飲料無菌灌裝過程中。其滅菌效率與過氧化氫濃度、滅菌時間和滅菌溫度等存在一定的關(guān)系。結(jié)論汽化過氧化氫滅菌仍存在一些技術(shù)問題,具有廣闊的發(fā)展空間。
【作者單位】： 江南大學(xué)江蘇省食品先進(jìn)制造裝備技術(shù)重點實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 滅菌 過氧化氫 汽化過氧化氫
【分類號】：TQ123.6
【正文快照】： 液態(tài)過氧化氫作為21世紀(jì)的一種綠色殺菌消毒劑被廣泛用于很多行業(yè),特別是食品、醫(yī)療、化工等領(lǐng)域。近年來,隨著汽化過氧化氫技術(shù)的發(fā)展,汽化過氧化氫滅菌法也成了各國藥典以及滅菌技術(shù)規(guī)范所推崇的方法,并被廣泛用于醫(yī)療衛(wèi)生、包裝容器、食品、醫(yī)藥制造等多種領(lǐng)域[1—3]。在國

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