本文關(guān)鍵詞：碳納米管改性及其在食品檢測中的應(yīng)用進(jìn)展

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【摘要】：碳納米管(CNT)是納米碳材料中的一種新型材料,文章主要介紹碳納米管的非共價鍵和共價鍵改性方法,及其在農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬檢測、食品添加劑檢測和轉(zhuǎn)基因食品檢測等食品安全領(lǐng)域中的應(yīng)用,并探討其在食品檢測領(lǐng)域的發(fā)展方向。
【作者單位】： 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 碳納米管 改性 食品檢測 應(yīng)用
【基金】：國家科技支撐計劃課題(編號:2012BAD29B05)
【分類號】：TB383.1;TS207.3
【正文快照】： 碳納米管(carbon　nanotubes,CNT)定義為由片狀石墨卷成的無縫中空納米級圓柱管體,每層都由碳六邊形構(gòu)成,碳原子以s]p2雜化為主要形式,部分是sp3雜化[1。碳納米管根據(jù)其層數(shù)分為單壁碳納米管和多壁碳納米管,單壁碳納米管較細(xì),其直徑多數(shù)在0.8~2.0nm,因其直徑小,使其結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)

【相似文獻(xiàn)】

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1 趙晶麗;齊尚忠;成文萍;張永成;成斌;;碳納米管在食品檢測技術(shù)中的應(yīng)用進(jìn)展[J];食品工業(yè);2012年11期

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本文編號：928852