本文關(guān)鍵詞：基于茶多酚的殼聚糖基抗氧化復(fù)合膜的制備與性能研究

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【摘要】：以殼聚糖為基體、茶多酚(TP)為活性抗氧化物,通過流延法制備了殼聚糖/茶多酚復(fù)合膜,對復(fù)合膜的力學(xué)性能、透光率、顏色、溶脹度、溶解性、氧氣透過率、抗氧化等性能進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:隨著茶多酚的增加,復(fù)合膜顏色加深,透光率降低;拉伸強度增加,斷裂伸長率降低;含水量、溶脹度與溶解度降低,耐水性增強;自由基清除率升高,抗氧化性增強;茶多酚含量為20%(wt,質(zhì)量分?jǐn)?shù))的復(fù)合膜阻氧性能較好。
【作者單位】： 暨南大學(xué)包裝工程研究所;廣東普通高校產(chǎn)品包裝與物流重點實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 活性包裝 殼聚糖 茶多酚 抗氧化 性能
【基金】：中央高校基本科研業(yè)務(wù)費專項資金資助(11615329)
【分類號】：TB383.2
【正文快照】： 殼聚糖是天然生物聚合物,它無毒無害且易于生物降解,苦肼基(DPPH)(分析純),上海源葉生物科技有限公司。是可食性包裝的首選材料之一。殼聚糖的分子結(jié)構(gòu)類似于纖電動厚度測定儀(J-HDY04B(β)),四川長江造紙儀器有維,進(jìn)行化學(xué)改性處理后可成為應(yīng)用價值高的多功能物限責(zé)任公司;微

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本文編號：739457