發(fā)布時(shí)間：2024-05-20 05:42

　　淀粉基可降解塑料是以天然淀粉或淀粉衍生物為主要基質(zhì)的一類塑料,淀粉可持續(xù)生產(chǎn)且可完全降解,被看作是石油基塑料產(chǎn)品的有效替代品。中國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó),每年都會(huì)因?yàn)閮?chǔ)存或加工條件不當(dāng)產(chǎn)生大量浪費(fèi),但馬鈴薯淀粉具有糊化溫度低,糊液穩(wěn)定、透明度高、粘結(jié)性強(qiáng)、成膜性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì),因此將其用作可降解塑料的原料將是解決該浪費(fèi)的有效途徑之一。但是淀粉的多羥基結(jié)構(gòu)導(dǎo)致其成膜后存在韌性差、對(duì)環(huán)境濕度敏感等缺陷,為了改善這些缺陷擴(kuò)大其應(yīng)用范圍,本文以馬鈴薯淀粉為基質(zhì),通過(guò)復(fù)合改性方法改善淀粉膜力學(xué)性能、光學(xué)性能及疏水性能,同時(shí),優(yōu)化配方并改善生產(chǎn)工藝,并且研究馬鈴薯淀粉復(fù)合膜對(duì)吐司面包的保鮮效果,主要研究成果如下:(1)探討了普魯蘭酶對(duì)馬鈴薯淀粉復(fù)合膜性能的影響。首先以單因素試驗(yàn)探討了增塑劑的種類(碳酰胺、甲酰胺)及配比、增強(qiáng)劑的種類(淀粉納米晶、納米氧化鋅)及配比對(duì)復(fù)合膜力學(xué)性能及光學(xué)性能的影響,在此基礎(chǔ)上以正交試驗(yàn)探討了普魯蘭酶添加量、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、溶液pH值對(duì)復(fù)合膜拉伸強(qiáng)度的影響,并對(duì)其力學(xué)性能、光學(xué)性能、阻隔性能、熱穩(wěn)定性、微觀結(jié)構(gòu)及紅外光譜進(jìn)行了表征。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明馬鈴薯淀粉經(jīng)普魯蘭酶脫支處理后直...

【文章頁(yè)數(shù)】：66 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖1-1直鏈淀粉（a）與支鏈淀粉（b）分子結(jié)構(gòu)圖

江南大學(xué)碩士學(xué)位論文2分子變得更為伸展后導(dǎo)致極性基團(tuán)外露，可以與一些極性有機(jī)物，如醇類、脂肪酸等發(fā)生作用，而支鏈淀粉的分支點(diǎn)通過(guò)氫鍵作用形成了“束簇”結(jié)構(gòu)，在空間上阻礙了極性試劑的進(jìn)入，導(dǎo)致其反應(yīng)較慢。除此之外，高直鏈淀粉通常糊化溫度較高，易成膜且膜柔韌性優(yōu)于支鏈淀粉，但易老化，....

圖1-2馬鈴薯淀粉（a），玉米淀粉（b），蠟質(zhì)玉米淀粉（c），小麥淀粉（d），高直鏈淀粉（e）

第一章緒論3出兩種尺寸分布，較大尺寸的常呈現(xiàn)盤形形狀，較小尺寸的常呈現(xiàn)球形，而高直鏈淀粉（e）則形狀各異，不僅含有多邊形或球形，還會(huì)出現(xiàn)細(xì)條狀，從圖1-2中可以看出，其形狀較多且尺寸分布不均勻，而且長(zhǎng)條狀形狀隨著直鏈淀粉含量的增加而增加，因此可以通過(guò)微觀結(jié)構(gòu)的變化來(lái)判斷直鏈淀粉含....

圖1-3由偏光顯微鏡觀察到的淀粉的馬耳他十字消光現(xiàn)象Figure1-3Othercross-mattingphenomenonofstarchhorsesobservedbypolarizedlightmicroscope

江南大學(xué)碩士學(xué)位論文4粉分子量巨大，構(gòu)成了淀粉顆粒的骨架結(jié)構(gòu)，它并不是單一存在于淀粉顆粒中，常常穿插過(guò)淀粉的結(jié)晶區(qū)域和無(wú)定型區(qū)域，在某些區(qū)域，支鏈淀粉分子的分支結(jié)構(gòu)上羥基與直鏈淀粉分子上的羥基之間會(huì)形成氫鍵作用，形成了具有一定規(guī)律的“簇狀”結(jié)構(gòu)，即結(jié)晶區(qū)域；而在有些區(qū)域，分子排列....

圖2-2普魯蘭酶酶解過(guò)程

江南大學(xué)碩士學(xué)位論文18圖2-2普魯蘭酶酶解過(guò)程Figure2-2Pullulanasedigestionprocess2.4.2增塑劑的確定2.4.2.1增塑劑種類的確定按照2.3.1節(jié)方法制膜，其中增塑劑選擇甲酰胺或碳酰胺，對(duì)比不添加增塑劑及甲酰胺或碳酰胺單獨(dú)使用或兩者復(fù)合增....

本文編號(hào)：3979037