大豆分離蛋白(SPI)來(lái)源豐富,營(yíng)養(yǎng)豐富,用其制備的材料具有較優(yōu)的生物相容性、生物可降解性,因而被廣泛用于食品包裝及生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域。采用靜電紡絲技術(shù)制備的大豆分離蛋白纖維薄膜有著較大的比表面積及孔隙率,若被用作創(chuàng)傷敷料,在保濕、透氣、抗菌等方面有著較大的優(yōu)勢(shì)。然而,大豆分離蛋白具有較強(qiáng)的親水性,導(dǎo)致其纖維薄膜的水穩(wěn)定性及機(jī)械性能較差,達(dá)不到作為創(chuàng)傷敷料的要求。為了拓寬大豆分離蛋白纖維薄膜在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用,本文采用化學(xué)交聯(lián)方法,研究了馬來(lái)酸酐(MA)和雙醛殼聚糖(D-CTS)對(duì)靜電紡絲法制備的大豆分離蛋白纖維薄膜水穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性及機(jī)械性能的影響,并對(duì)交聯(lián)機(jī)理進(jìn)行探究。同時(shí),添加殼聚糖(CS)作為抗菌劑,與電紡纖維薄膜的多孔微觀結(jié)構(gòu)協(xié)同抗菌。并對(duì)交聯(lián)后的纖維薄膜進(jìn)行親水性、吸液率和保液率、水蒸氣透過(guò)率及細(xì)胞毒性測(cè)試,評(píng)估其應(yīng)用于創(chuàng)傷敷料的可能性。得出的主要結(jié)論如下:(1)以SPI及PEO為原料制備大豆分離蛋白纖維薄膜,當(dāng)SPI/PEO=2:1時(shí),薄膜的纖維平滑,直徑較為均一,但溶失率高,力學(xué)性能差,基本不具備抗菌性能,無(wú)法滿足創(chuàng)傷敷料的使用要求,需采用化學(xué)交聯(lián)的方法對(duì)其改性。(2)M...

【文章頁(yè)數(shù)】：69 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
致謝
摘要
abstract
第一章 前言
    1.1 選題依據(jù)和意義
    1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 創(chuàng)傷敷料研究現(xiàn)狀
        1.2.2 靜電紡絲技術(shù)在創(chuàng)傷敷料方面的研究現(xiàn)狀
        1.2.3 大豆分離蛋白纖維薄膜研究現(xiàn)狀
    1.3 課題的研究?jī)?nèi)容
    1.4 課題的創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 靜電紡絲法制備大豆分離蛋白/聚環(huán)氧乙烷共混薄膜的研究
    2.1 引言
    2.2 試驗(yàn)材料與儀器
        2.2.1 試驗(yàn)材料和試劑
        2.2.2 試驗(yàn)儀器設(shè)備
    2.3 試驗(yàn)方法
    2.4 特性分析
        2.4.1 掃描電鏡分析(SEM)
        2.4.2 傅里葉轉(zhuǎn)換紅外光譜分析(FT-IR)
        2.4.3 X射線衍射分析(XRD)
        2.4.4 水穩(wěn)定性測(cè)試
        2.4.5 力學(xué)性能測(cè)試
        2.4.6 抗菌性能測(cè)試
    2.5 結(jié)果與分析
        2.5.1 共混溶液配比對(duì)大豆分離蛋白纖維薄膜表面形貌及直徑分布的影響
        2.5.2 大豆分離蛋白纖維薄膜的化學(xué)組成
        2.5.3 大豆分離蛋白纖維薄膜的結(jié)晶性能
        2.5.4 大豆分離蛋白纖維薄膜的基本性質(zhì)
    2.6 本章小結(jié)
第三章 馬來(lái)酸酐交聯(lián)大豆分離蛋白/聚環(huán)氧乙烷抗菌薄膜的研究
    3.1 引言
    3.2 試驗(yàn)材料與儀器
        3.2.1 試驗(yàn)材料和試劑
        3.2.2 試驗(yàn)儀器設(shè)備
    3.3 試驗(yàn)方法
        3.3.1 馬來(lái)酸酐交聯(lián)大豆分離蛋白纖維薄膜的制備
        3.3.2 馬來(lái)酸酐交聯(lián)大豆分離蛋白抗菌薄膜的制備
    3.4 特性分析
        3.4.1 掃描電鏡分析(SEM)
        3.4.2 傅里葉轉(zhuǎn)換紅外光譜分析(FT-IR)
        3.4.3 X射線衍射分析(XRD)
        3.4.4 熱分析(DSC、TG)
        3.4.5 水穩(wěn)定性測(cè)試
        3.4.6 力學(xué)性能測(cè)試
        3.4.7 抑菌性能測(cè)試
    3.5 結(jié)果與分析
        3.5.1 馬來(lái)酸酐交聯(lián)工藝對(duì)大豆分離蛋白纖維薄膜水穩(wěn)定性的影響
        3.5.2 馬來(lái)酸酐交聯(lián)大豆分離蛋白纖維薄膜的特性分析
        3.5.3 殼聚糖添加量對(duì)大豆分離蛋白纖維薄膜抗菌性能的影響
    3.6 本章小結(jié)
第四章 雙醛殼聚糖交聯(lián)大豆分離蛋白/聚環(huán)氧乙烷抗菌薄膜的研究
    4.1 引言
    4.2 試驗(yàn)材料與儀器
        4.2.1 試驗(yàn)材料和試劑
        4.2.2 試驗(yàn)儀器設(shè)備
    4.3 試驗(yàn)方法
        4.3.1 雙醛殼聚糖的制備
        4.3.2 雙醛殼聚糖交聯(lián)大豆分離蛋白抗菌薄膜的制備
    4.4 特性分析
    4.5 結(jié)果與分析
        4.5.1 雙醛殼聚糖結(jié)構(gòu)分析
        4.5.2 雙醛殼聚糖交聯(lián)工藝對(duì)大豆分離蛋白纖維薄膜水穩(wěn)定性的影響
        4.5.3 雙醛殼聚糖交聯(lián)大豆分離蛋白纖維薄膜的特性分析
        4.5.4 雙醛殼聚糖添加量對(duì)大豆分離蛋白纖維薄膜抗菌性能的影響
    4.6 本章小結(jié)
第五章 大豆分離蛋白纖維薄膜的性能評(píng)價(jià)
    5.1 引言
    5.2 試驗(yàn)材料與儀器
        5.2.1 試驗(yàn)材料和試劑
        5.2.2 試驗(yàn)儀器設(shè)備
    5.3 試驗(yàn)方法
        5.3.1 親水性測(cè)試
        5.3.2 吸液率和保液率測(cè)試
        5.3.3 水蒸氣透過(guò)率測(cè)試
        5.3.4 細(xì)胞毒性測(cè)試
    5.4 結(jié)果與分析
        5.4.1 親水性測(cè)試
        5.4.2 吸液率和保液率測(cè)試
        5.4.3 水蒸氣透過(guò)率測(cè)試
        5.4.4 細(xì)胞毒性測(cè)試
    5.5 本章小結(jié)
第六章 結(jié)論與展望
    6.1 主要結(jié)論
    6.2 不足與展望
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
參考文獻(xiàn)



本文編號(hào)：3819511