近年來,黃酮類化合物因其具有良好的生物活性和藥用價(jià)值,引起了眾多研究者的關(guān)注,并在醫(yī)藥和食品領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。雖然類黃酮廣泛存在于植物的花果和表皮中,但其在植物中含量甚微,生物利用度不高。類黃酮種類較多,且結(jié)構(gòu)間的差異使其具有不同的生物活性,因此研發(fā)出具有高生物活性的新型類黃酮是目前研究的重點(diǎn)。采用化學(xué)半合成法來實(shí)現(xiàn)類黃酮間的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化,是制備高活性類黃酮的一種可行之路。同時(shí),黃酮類化合物本身水溶性差的缺點(diǎn)也極大限制了其應(yīng)用范圍,如何提高類黃酮物質(zhì)的水溶性,對(duì)于提高黃酮類化合物的生物利用度具有重要的意義�；诖�,本論文首先以柚皮苷為原料,采用化學(xué)半合成法制備野漆樹苷,并采用紫外、紅外、核磁、質(zhì)譜等波譜手段鑒定其化學(xué)結(jié)構(gòu),通過體外抗氧化模型(DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、過氧自由基吸收能力ORAC、過氧化自由基清除能力PSC)評(píng)價(jià)了其抗氧化能力;然后利用響應(yīng)面法和正交實(shí)驗(yàn)對(duì)其制備工藝進(jìn)行優(yōu)化;最后采用水溶液凍干法制備了野漆樹苷/羥丙基-β-環(huán)糊精復(fù)合物,運(yùn)用紫外、紅外、掃描電鏡、X-射線衍射、熱重、差示掃描量熱等手段分析了復(fù)合物的理化特性,并通過分子對(duì)接法構(gòu)建了該復(fù)合物...

【文章頁數(shù)】：83 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
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1 緒論
    1.1 黃酮類化合物概述
    1.2 黃酮類化合物的理化性質(zhì)研究
    1.3 野漆樹苷研究
    1.4 黃酮類化合物的化學(xué)合成方法
        1.4.1 黃酮類化合物的化學(xué)修飾
        1.4.2 其他化學(xué)合成方法
    1.5 環(huán)糊精復(fù)合物的應(yīng)用研究
        1.5.1 在醫(yī)藥研究中的應(yīng)用
        1.5.2 在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用
        1.5.3 在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用
    1.6 主要研究?jī)?nèi)容
    1.7 本文研究背景及意義
2 實(shí)驗(yàn)原理與方法
    2.1 結(jié)構(gòu)表征
        2.1.1 紫外光譜法(UV)
        2.1.2 紅外光譜法(IR)
        2.1.3 核磁共振(NMR)
        2.1.4 電噴霧質(zhì)譜法(EMS)
    2.2 抗氧化體系評(píng)價(jià)
        2.2.1 DPPH自由基清除
        2.2.2 ABTS自由基清除
        2.2.3 過氧化自由基清除(PSC)
        2.2.4 過氧自由基吸收(ORAC)
    2.3 高效液相色譜法(HPLC)
    2.4 差示掃描量熱法(DSC)
    2.5 熱重分析(TG)
    2.6 X-射線衍射(XRD)
    2.7 掃描電子顯微鏡(SEM)
    2.8 響應(yīng)面優(yōu)化設(shè)計(jì)法
    2.9 分子對(duì)接模擬
3 野漆樹苷的制備及其抗氧化活性研究
    3.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器
        3.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        3.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    3.2 實(shí)驗(yàn)方法
        3.2.1 柚皮苷碘/吡啶法衍生物的制備
        3.2.2 衍生物的純化
        3.2.3 紫外光譜掃描
        3.2.4 紅外光譜掃描
        3.2.5 高效液相色譜測(cè)定
        3.2.6 質(zhì)譜測(cè)定
        3.2.7 核磁共振測(cè)定
        3.2.8 DPPH自由基清除能力測(cè)定
        3.2.9 ABTS自由基清除能力測(cè)定
        3.2.10 過氧自由基吸收能力測(cè)定(ORAC)
        3.2.11 過氧自由基清除能力測(cè)定(PSC)
        3.2.12 統(tǒng)計(jì)分析
    3.3 結(jié)果與分析
        3.3.1 衍生物UV分析
        3.3.2 衍生物FTIR分析
        3.3.3 衍生物HPLC分析
        3.3.4 衍生物EMS分析
        3.3.5 衍生物NMR分析
        3.3.6 DPPH自由基清除能力測(cè)定結(jié)果
        3.3.7 ABTS自由基清除能力測(cè)定結(jié)果
        3.3.8 過氧自由基吸收能力測(cè)定結(jié)果
        3.3.9 過氧自由基清除能力測(cè)定結(jié)果
    3.4 本章小結(jié)
4 野漆樹苷的制備工藝優(yōu)化
    4.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器
        4.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        4.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    4.2 實(shí)驗(yàn)方法
        4.2.1 合成工藝的單因素實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
        4.2.2 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
        4.2.3 純化工藝的單因素實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
        4.2.4 正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
    4.3 結(jié)果與分析
        4.3.1 合成工藝的單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        4.3.2 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        4.3.3 純化工藝的單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        4.3.4 正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        4.3.5 正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果驗(yàn)證
    4.4 本章小結(jié)
5 野漆樹苷/羥丙基-β-環(huán)糊精復(fù)合物的制備
    5.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器
        5.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        5.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    5.2 實(shí)驗(yàn)方法
        5.2.1 相溶解度試驗(yàn)測(cè)定
        5.2.2 野漆樹苷/HP-β-CD復(fù)合物的制備
        5.2.3 物理混合物的制備
        5.2.4 紫外光譜測(cè)定
        5.2.5 紅外光譜測(cè)定
        5.2.6 掃描電子顯微鏡測(cè)定
        5.2.7 X-射線衍射測(cè)定
        5.2.8 差示掃描量熱法
        5.2.9 熱重分析法
        5.2.10 水溶性測(cè)定
        5.2.11 分子對(duì)接模擬
        5.2.12 統(tǒng)計(jì)分析
    5.3 結(jié)果與分析
        5.3.1 相溶解度實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        5.3.2 復(fù)合物UV分析
        5.3.3 復(fù)合物FTIR分析
        5.3.4 復(fù)合物SEM分析
        5.3.5 復(fù)合物XRD分析
        5.3.6 復(fù)合物DSC分析
        5.3.7 復(fù)合物TG分析
        5.3.8 水溶性分析
        5.3.9 分子對(duì)接結(jié)果
    5.4 本章小結(jié)
6 結(jié)論與展望
    6.1 結(jié)論
    6.2 展望
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄
    A.作者在攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文和專利



本文編號(hào)：3816752