背景:為了保留更多的有機質(zhì)及材料生物學(xué)活性,需通過物理方法研磨細化珍珠粉。球磨法可以最大限度地保留珍珠粉中的有機質(zhì)及其活性,而不同分散介質(zhì)球磨制備的納米材料效果不同。目的:對以蒸餾水和無水乙醇兩種分散介質(zhì)研磨所得的納米珍珠粉進行對比。方法:分別以無水乙醇與水作為分散介質(zhì)研磨制備納米珍珠粉,采用掃描電鏡、透射電鏡、X射線衍射儀、凱氏定氮法及食品中氨基酸測定等方法比較分析研磨前后的珍珠粉。結(jié)果與結(jié)論:①以無水乙醇為分散介質(zhì)制備的納米珍珠粉主要為類圓形顆粒,大小不等,主要分布在30-50 nm,平均晶粒20nm,方解石碳酸鈣相對百分比增至7%,蛋白質(zhì)和氨基酸含量未發(fā)生明顯變化;②以蒸餾水為分散介質(zhì)制備的納米珍珠粉主要為類圓形顆粒,存在較大的條狀或塊狀不規(guī)則顆粒,大小不均,平均晶粒30 nm,方解石碳酸鈣相對百分比增至10%,蛋白質(zhì)和氨基酸含量有所減少;③結(jié)果表明兩種分散介質(zhì)研磨后珍珠粉粒度有明顯差異,以無水乙醇為分散介質(zhì)研磨的珍珠粉粒度更細更均勻。

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文題釋義：
0引言Introduction
1 材料和方法Materials and methods
    1.1 設(shè)計
    1.2 時間及地點
    1.3 材料
    1.4 實驗方法
        1.4.1 納米淡水珍珠粉的制備[23-24]
        1.4.2 掃描電鏡觀察
        1.4.3 透射電鏡觀察樣品
        1.4.4 X射線衍射分析樣品
        1.4.5 蛋白質(zhì)、氨基酸檢測
    1.5 主要觀察指標(biāo)
    1.6 統(tǒng)計學(xué)分析
2 結(jié)果Results
    2.1 珍珠粉掃描電鏡觀察結(jié)果
    2.2 珍珠粉透射電鏡觀察結(jié)果
    2.3 珍珠粉X射線衍射數(shù)據(jù)分析
    2.4 珍珠粉蛋白質(zhì)、氨基酸檢測結(jié)果
3 討論Discussion



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