重金屬離子可通過食品、空氣、飲用水進(jìn)入人體,它們不可降解,可在生物體中累積,對環(huán)境和人類健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。傳統(tǒng)重金屬離子檢測方法繁瑣耗時(shí)、成本高且便攜性差,因此開發(fā)快速簡便且可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場檢測的方法意義重大。納米金除了具有比表面效應(yīng)、量子尺寸效應(yīng)等一般納米材料具有的特性之外,還具有良好的生物相容性和獨(dú)特的光學(xué)性質(zhì),在重金屬離子的檢測中表現(xiàn)出巨大的應(yīng)用前景。本文綜述了幾種典型納米金的合成方法,根據(jù)納米金的光學(xué)性質(zhì)分別綜述了納米金表面等離子體共振、動態(tài)光散射、表面增強(qiáng)拉曼散射、表面增強(qiáng)熒光、金標(biāo)試紙條和納米金手性傳感技術(shù)在重金屬離子檢測中的研究進(jìn)展,對它們的檢測原理、應(yīng)用及優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行了分析,為食品、環(huán)境、飲用水及具體樣品中重金屬離子的檢測提供參考。 

【文章來源】：食品科學(xué). 2020,41(07)北大核心EICSCD

【文章頁數(shù)】：10 頁

【文章目錄】：
1 GNPs的合成方法
    1.1 檸檬酸鈉還原法
    1.2 Brust-Schiffrin法
    1.3 晶種法
    1.4 綠色合成法
2 GNPs的光學(xué)性質(zhì)在重金屬離子檢測中的應(yīng)用
    2.1 GNPs的SPR檢測
    2.2 GNPs的DLS檢測
    2.3 GNPs的SERS檢測
    2.4 GNPs的SEF檢測
    2.5 GNPs標(biāo)試紙條檢測
    2.6 GNPs手性傳感檢測
3 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3433021