發(fā)布時間：2021-05-21 11:02

　　本研究以聚己二酸/對苯二甲酸丁二酯（PBAT）為主體,通過加入一定質(zhì)量比的聚己內(nèi)酯（PCL）,進行熔融共混改性,改善其阻隔性能和透過比,使其適配于雙孢菇的自發(fā)均衡氣調(diào)包裝（EMAP）,并通過改變薄膜厚度和雙孢菇的質(zhì)量,進而選出最合適的氣氛條件,達到延長貨架期的目的。實驗先考察材料性能,使用透氣儀和透濕儀考察材料對氧氣、二氧化碳和水蒸氣的阻隔性能;使用萬能拉伸機測定材料的力學性能;使用差示掃描量熱儀（DSC）分析材料的熱學性能;使用光學顯微鏡觀察熔融狀態(tài)下的相容性。其次,考察薄膜對雙孢菇的保鮮性能,通過感官評定、失重率、頂空氣體組分、呼吸強度、雙孢菇硬度、白度值（L*值）、可溶性蛋白含量及多酚氧化酶活性進行評估。結(jié)果顯示:PBAT/PCL30薄膜的綜合包裝性能最佳,隨著PCL的添加,增強了薄膜的阻隔性能,降低了CO₂/O₂的選擇透過比。相較于純的PBAT薄膜,相同條件下,其結(jié)晶度提高導致氧氣通過系數(shù)降低了49%,且CO₂/O₂的選擇透過比降到8:1。不同厚度的PBAT/PCL30薄膜,隨著厚度的減少,... 

【文章來源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
1 引言
    1.1 雙孢菇的概述
        1.1.1 雙孢菇的簡介
        1.1.2 雙孢菇的腐敗
        1.1.3 雙孢菇的保鮮
    1.2 包裝材料在果蔬保鮮包裝中的應用
        1.2.1 不可降解塑料包裝
        1.2.2 日益嚴重的“白色污染”問題
        1.2.3 完全可生物降解材料
    1.3 聚己二酸/對苯二甲酸丁二酯（PBAT）簡介
    1.4 聚己內(nèi)酯（PCL）簡介
    1.5 共混改性
    1.6 課題研究目的及內(nèi)容
        1.6.1 研究目的
        1.6.2 研究內(nèi)容
2 材料與方法
    2.1 材料與試劑
    2.2 儀器
    2.3 試驗方法
        2.3.1 改性PBAT/PCL共混薄膜的制備
        2.3.2 PBAT/PCL30共混薄膜的制備
        2.3.3 材料性能測試
        2.3.4 不同厚度PBAT/PCL30共混薄膜對雙孢菇的保鮮包裝
        2.3.5 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析
3 結(jié)果與分析
    3.1 改性PBAT/PCL共混薄膜的性能測試與分析
        3.1.1 改性PBAT/PCL共混薄膜的熱學性能分析
        3.1.2 改性PBAT/PCL共混薄膜的阻隔性能分析
        3.1.3 改性PBAT/PCL共混薄膜的偏光顯微鏡分析
    3.2 PBAT/PCL30共混薄膜的性能測試與分析
        3.2.1 PBAT/PCL30共混薄膜的熱學性能分析
        3.2.2 PBAT/PCL30共混薄膜的力學性能分析
        3.2.3 PBAT/PCL30共混薄膜的阻隔性能分析
    3.3 包裝材料對雙孢菇的保鮮效果分析
        3.3.1 雙孢菇的感官評分
        3.3.2 貯藏過程中包裝內(nèi)氣體組分變化
        3.3.3 貯藏過程中硬度變化
        3.3.4 貯藏過程中失重率變化
        3.3.5 貯藏過程中白度值（L*值）的變化
        3.3.6 貯藏過程中雙孢菇呼吸強度變化
        3.3.7 貯藏過程中可溶性蛋白含量的變化
        3.3.8 貯藏過程中多酚氧化酶活性的變化
4 結(jié)論與展望
致謝
參考文獻
作者介紹


【參考文獻】：
期刊論文
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[8]雙孢蘑菇天然保鮮劑篩選的試驗研究[D]. 楊明月.東北農(nóng)業(yè)大學 2007
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本文編號：3199589