采用不同用量的交聯(lián)劑—氧化羧甲基纖維素鈉（OCMC）對膠原[m（OCMC）∶m（膠原）=0～10∶1]溶液進行改性,制備均一的改性膠原膜,并對其物理化學性質(zhì)進行表征。紅外光譜顯示,改性膠原與純膠原的結構基本一致,具有完整的三股螺旋結構,但膠原分子間氫鍵作用被削弱。通過對膠原膜的熱穩(wěn)定性、溶脹率和接觸角分析發(fā)現(xiàn),其理化性質(zhì)的變化與交聯(lián)劑的用量密切相關。當m（OCMC）∶m（膠原）≤5∶1時,隨著OCMC用量的增大,膠原氨基與OCMC醛基之間交聯(lián)作用顯著上升,使得膠原膜的熱變性溫度和接觸角分別由86.6℃和87.0°大幅上升至98.4℃和105.0°,溶脹率由880%下降到448%,膠原氨基被大量消耗。因此,當m（OCMC）∶m（膠原）> 5∶1時,即使交聯(lián)劑用量成倍增加,膠原膜的熱變性溫度和接觸角僅分別上升2.5℃和3.1°,溶脹率僅下降62%。 

【文章來源】：皮革科學與工程. 2020,30(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

不同用量OCMC改性膠原的紅外譜圖

不同用量氧OCMC改性膠原膜的DSC曲線（A）和熱變性溫度變化折線圖（B)

不同用量氧化羧甲基纖維素鈉（OCMC）改性膠原的紅外譜圖如圖1所示。膠原的FTIR譜圖主要來自于酰胺基團的貢獻。根據(jù)標準手冊[18]與相關文獻[19]，對膠原的特征吸收峰的指認列于表1。這些主要特征吸收峰，特別是酰胺I帶和II帶的峰位主要取決于肽鏈構型，不受側基結構的影響，對膠原的螺旋構象的變化非常敏感[20]。由表1可知，改性后膠原的主要特征吸收峰未發(fā)生明顯移動，表明膠原的三股螺旋結構未受到明顯影響。此外，酰胺I帶、酰胺II帶和酰胺III帶與膠原的三股螺旋結構密切相關，當酰胺I帶和酰胺II帶頻率之間的差值（Δυ=υ1-υ2）以及酰胺III帶與1454 cm-1處吸收峰的強度比值AIII/A1454分別約為100 cm-1和1.00時，表示其仍保留著原有的三股螺旋結構[21]。計算結果如表2所示，純膠原和改性膠原的Δυ值均接近100cm-1、AIII/A1454值約為1.00，證實改性后膠原仍保留完整的三股螺旋結構，表明交聯(lián)鍵對膠原分子內(nèi)氫鍵的影響較小。為進一步分析交聯(lián)鍵對膠原分子間氫鍵的影響，酰胺III帶與酰胺I帶強度的比值AIII/AI。結果顯示AIII/AI隨著交聯(lián)劑的加入而減小，分析其原因可能是當向膠原中加入交聯(lián)劑時，膠原分子側鏈上的氨基與OCMC上的醛基發(fā)生醛胺縮合，大量的氨基被屏蔽，由于自由氨基能夠影響膠原分子間氫鍵的形成，因此膠原分子間氫鍵作用被削弱。

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3076521