以溶液共混的方法制備一系列殼聚糖單一膜及殼聚糖/羧甲基淀粉（CS/CMS）復(fù)合膜。通過測定力學(xué)性能、水蒸汽透過率來研究CS/CMS復(fù)合膜的最佳制備工藝。結(jié)果表明:當(dāng)CS添加量為2g/100mL,CS∶CMS=4∶1（質(zhì)量比）,干燥溫度為55℃,冰醋酸濃度為2%時,所制復(fù)合膜性能最佳。 

【文章來源】：化工新型材料. 2017,45(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

CS添加量對TS、WVP的影響趨勢圖

琍a，本實驗取Δp為3.167×103Pa;Δt為測量時間，s。2結(jié)果與討論2.1單因素試驗結(jié)果分析2.1.1最佳CS添加量當(dāng)CS∶CMS=4∶1、冰醋酸濃度為2%、干燥溫度為55℃時，復(fù)合膜性能如圖1所示。由圖可知，隨CS含量增加，復(fù)合膜的TS先上升后降低。當(dāng)CS含量為2g/100mL時，膜的TS達(dá)到最大值。這是因為此時其與CMS良好的相容性產(chǎn)生最大的協(xié)同作用，使復(fù)合膜的TS達(dá)到最大。當(dāng)CS含量為2g/100mL時，復(fù)合膜的WVP最低。表明CS與CMS之間強烈的相互作用使分子鏈的致密度提高，提高了阻水性能。圖1CS添加量對TS、WVP的影響趨勢圖圖2CS/CMS質(zhì)量比對TS、WVP的影響趨勢圖2.1.2最佳CS/CMS質(zhì)量比當(dāng)CS含量為2g/100mL、干燥溫度為55℃、冰醋酸濃度為2%條件下，改變CS/CMS的質(zhì)量比，測試復(fù)合膜的性能，結(jié)果如圖2所示。由圖可知，隨著CMS含量的增加，復(fù)合膜的TS先上升后降低，CS∶CMS=4∶1時性能最佳。這是由于CMS的加入增強了其與CS分子間的作用力;但CMS相對含量的增加，降低了平均相對分子量，改變了聚合物的結(jié)構(gòu)，并且CMS單獨成膜有硬和脆的特點，因此過量的CMS會使復(fù)合膜的強度下降。隨著CMS含量的增加，復(fù)合膜的WVP先下降后上升。由于CMS的加入，復(fù)合膜之間的相互作用使分子鏈的致密度提高，但CMS含量越多，親水性越強，阻水性能下降。2.1.3最佳干燥溫度當(dāng)CS∶CMS=4∶1、CS含量為2g/100mL、冰醋酸濃度2%的條件下，在不同干燥溫度條件下，測試其性能，結(jié)果如圖3所示。由圖可知，干燥溫度逐漸增加，膜的TS先上升后下降，55℃時性能最佳。這是由于溫度升高過程中，分子之間產(chǎn)生劇烈運動，力的作用會增加，TS也隨之增加，但溫度過高時，水分子的蒸發(fā)速率加快，復(fù)合膜脆性變大，TS將會降低。隨干燥溫度逐漸增加，WVP先下降后上升。當(dāng)溫度逐漸升?

加，復(fù)合膜的TS先上升后降低，CS∶CMS=4∶1時性能最佳。這是由于CMS的加入增強了其與CS分子間的作用力;但CMS相對含量的增加，降低了平均相對分子量，改變了聚合物的結(jié)構(gòu)，并且CMS單獨成膜有硬和脆的特點，因此過量的CMS會使復(fù)合膜的強度下降。隨著CMS含量的增加，復(fù)合膜的WVP先下降后上升。由于CMS的加入，復(fù)合膜之間的相互作用使分子鏈的致密度提高，但CMS含量越多，親水性越強，阻水性能下降。2.1.3最佳干燥溫度當(dāng)CS∶CMS=4∶1、CS含量為2g/100mL、冰醋酸濃度2%的條件下，在不同干燥溫度條件下，測試其性能，結(jié)果如圖3所示。由圖可知，干燥溫度逐漸增加，膜的TS先上升后下降，55℃時性能最佳。這是由于溫度升高過程中，分子之間產(chǎn)生劇烈運動，力的作用會增加，TS也隨之增加，但溫度過高時，水分子的蒸發(fā)速率加快，復(fù)合膜脆性變大，TS將會降低。隨干燥溫度逐漸增加，WVP先下降后上升。當(dāng)溫度逐漸升高，溶劑將快速蒸發(fā)，分子的運動劇烈，分子間形成不致密的氫鍵網(wǎng)絡(luò)，則復(fù)合膜的結(jié)構(gòu)疏松，因此阻水性能下降。圖3干燥溫度對TS、WVP的影響趨勢圖圖4冰醋酸濃度對TS、WVP的影響趨勢圖2.1.4最佳冰醋酸濃度當(dāng)干燥溫度55℃、CS含量為2g/100mL、CS∶CMS=4∶1，在不同冰醋酸濃度條件下，測試其性能，結(jié)果如圖4所示。·79·

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]2015年環(huán)境科學(xué)熱點回眸[J]. 祝葉華.  科技導(dǎo)報. 2016(01)
[2]殼聚糖/檸檬草精油復(fù)合膜的制備及性能研究[J]. 張智宏,程春生,覃宇悅,吳艷,楊繼怡,趙天瑞,樊建.  食品工業(yè)科技. 2013(09)
[3]殼聚糖淀粉膜的研制及結(jié)構(gòu)性能分析[J]. 杜易陽,孫慶申,韓德權(quán),李曉娣,吳桐,劉雅欣,趙亭亭,孔佳南,楊蓉.  食品工業(yè)科技. 2011(12)
[4]3種殼聚糖膜的制備及性能比較[J]. 陳仕艷,呂志敏.  化工時刊. 2006(04)
[5]基于殼聚糖及其衍生物的金屬離子吸附劑的研究進(jìn)展[J]. 孫昌梅,曲榮君,王春華,紀(jì)春暖,成國祥.  離子交換與吸附. 2004(02)
[6]膠原蛋白-殼聚糖-聚乙烯醇共混膜的特性研究[J]. 葉勇,王坤余,廖隆理,但衛(wèi)華,溫陳鵬,朱圣軍.  中國皮革. 2003(23)
[7]魔芋葡甘聚糖/羧甲基淀粉共混膜及其阻水性能[J]. 唐汝培,杜予民,樊李紅.  高分子材料科學(xué)與工程. 2003(04)
[8]甲殼素在食品工業(yè)中的應(yīng)用[J]. 張宗才,戴紅,張銘讓.  四川食品與發(fā)酵. 2000(03)
[9]甲殼素/殼聚糖的研究進(jìn)展及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用[J]. 郭開宇,趙謀明.  食品與發(fā)酵工業(yè). 2000(01)

博士論文
[1]酶法改性食物蛋白質(zhì)成膜及其機理[D]. 姜燕.華南理工大學(xué) 2006

碩士論文
[1]魔芋葡甘聚糖/殼聚糖可食性復(fù)配膜性質(zhì)及其應(yīng)用研究[D]. 陳佩華.福建農(nóng)林大學(xué) 2011
[2]可食性魔芋葡甘聚糖—殼聚糖—大豆分離蛋白復(fù)合膜的研究[D]. 方育.四川大學(xué) 2006



本文編號：3016205