以純親水無規(guī)共聚物poly（DMAEMA-co-AA）在純水相中誘導(dǎo)自組裝,構(gòu)建出可用于負載抗菌活性成分的納米自組裝體。結(jié)果表明,當AA鏈段質(zhì)量分數(shù)為51.6%時poly（DMAEMA-co-AA）在水中更傾向于形成球狀與多孔球狀自組裝體;另外,隨著pH值的升高,自組裝體表現(xiàn)出"呼吸"作用,從小尺寸的球狀逐步膨脹為多孔球狀自組裝體,可穩(wěn)定負載85%以上抗菌成分（對羥基苯甲酸乙酯鈉）構(gòu)建抗菌納米材料,得到對數(shù)抗菌值高于4.4的抗菌材料,用于抗菌包裝后常溫食品存儲的時間顯著延長。 

【文章來源】：中國塑料. 2020,34(10)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
0前言
1 實驗部分
    1.1 主要原料
    1.2 主要設(shè)備及儀器
    1.3 樣品制備
    1.4 性能測試與結(jié)構(gòu)表征
2 結(jié)果與討論
    2.1“呼吸”作用自組裝體的構(gòu)建
    2.2 自組裝體構(gòu)建抗菌納米材料
    2.3 自組裝體構(gòu)建抗菌納米材料的抗菌性能
    2.4 自組裝體構(gòu)建抗菌納米材料的保鮮效果測試
3 結(jié)論



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