納米酶是具有內(nèi)在生物酶樣特性的一類納米材料。因其在解決生物酶易變性、成本高、提純困難、難以大量制備等固有缺陷方面表現(xiàn)出巨大的潛力,受到研究者的高度關(guān)注。因食物樣品基質(zhì)的復(fù)雜性,食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)長(zhǎng)期以來(lái)困擾著研究者,開(kāi)發(fā)一種簡(jiǎn)單可靠、靈敏度高的食品有害物質(zhì)分析方法依舊具有挑戰(zhàn)性。令人興奮的是,納米酶已經(jīng)開(kāi)始為解決食品安全方面的一些挑戰(zhàn)提供機(jī)會(huì)。利用納米酶構(gòu)建生物傳感器,為檢測(cè)食品污染物提供了廉價(jià)、方便、高效、快速、靈敏的檢測(cè)手段。與傳統(tǒng)方法相比,納米酶生物傳感器具有選擇性高、靈敏度高、目標(biāo)識(shí)別特異性強(qiáng)、檢測(cè)時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)。本文選擇貴金屬納米簇和金屬有機(jī)骨架材料（MOFs）模擬過(guò)氧化物酶活性,通過(guò)表面修飾貴金屬納米顆粒用以模擬抗體,提高納米酶的催化活性和目標(biāo)特異性,開(kāi)發(fā)了三種食品中抗生素的定量分析方法,分別檢測(cè)了四環(huán)素類（TCs）抗生素、氯霉素（CAP）、甲硝唑（MNZ）。具體工作如下:（1）基于金納米團(tuán)簇（AuNCs）固有的類過(guò)氧化物酶活性,使用了 TCs特異性適配體（Apt）來(lái)提高AuNCs對(duì)過(guò)氧化物酶底物3,3’,5,5’-四甲基聯(lián)苯胺（TMB）的催化活性,并建立了 TCs的比色檢... 

【文章來(lái)源】：南昌大學(xué)江西省 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：88 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２．１用于比色檢測(cè)ＴＣｓ的適配體傳感器的原理圖

第２章基于適配體提高金納米團(tuán)簇的酶活性和選擇性構(gòu)建比色法檢測(cè)四環(huán)素類抗生素??１－２－??卜＿?ｎ議??。＋４：＿?；?Ｉ?Ｉ?１??ｑ?ｑ?■?Ｉ?ｍ?Ｈ?Ｉ?？?＇?屬??Ｂｌａｎｋ?Ｐａｒａｆｆｉｎ?Ｐｅｔｒｏｌａｔｕｍ?Ｕｎｇｕｅｎｔ??圖２．２與石蠟、黃色凡士林油和軟膏共同孵育的ＡｕＮＣｓ－Ａｐｔ／ＴＭＢ／Ｈ２０２體系在６５２ｎｍ處的??吸光度。插圖：對(duì)應(yīng)的照片。所有測(cè)量均在室溫下的ＨＡｃ－ＮａＡｃ緩沖液（０．２０?Ｍ，?ｐＨ?３．８）中??孵育９０?ｍｉｎ后進(jìn)行。??２．２．６牛奶中四環(huán)素類抗生素的定量評(píng)測(cè)??液態(tài)奶和奶粉在當(dāng)?shù)爻匈?gòu)買。在檢測(cè)前，通過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單的預(yù)處理過(guò)程［９７］。??首先，將０．５?ｇ奶粉溶解在１．０?ｍＬ的超純水中。為去除蛋白質(zhì)，加入１．５?ｍＬ乙??腈，搖晃ｌＯｍｉｎ，振蕩均勾。取出后，以１２０００ｒｐｍ離心２０ｍｉｎ，用注射器抽取??上清液，用０．２２?的過(guò)濾器過(guò)濾，濾液稀釋至１０?ｍＬ進(jìn)行分析。液態(tài)奶的預(yù)處??理過(guò)程是基本一致，除了第一步?jīng)]有用超純水稀釋。??在牛奶中檢測(cè)ＴＣｓ的后續(xù)程序與在藥物中檢測(cè)ＴＣｓ的程序相同。??２．３結(jié)果與討論??２．３．１?ＡｕＮＣｓ－Ａｐｔ?的表征??ＡｕＮＣｓ－Ａｐｔ是通過(guò)簡(jiǎn)單地混合ＡｕＮＣｓ和Ａｐｔ制備的。ＴＥＭ圖像顯示，獲得??的ＡｕＮＣｓ－Ａｐｔ近似球形粒子的平均尺寸為１．８６?ｎｍ?（圖２．３?Ｂ和Ｄ），這比裸ＡｕＮＣｓ??（１．７７?ｎｍ）（圖２．３?Ａ和Ｃ）稍大。相應(yīng)的高分辨透射電鏡（ＨＲＴＥＭ）圖像顯示晶格間??距為０．１５?ｎｍ，對(duì)應(yīng)于Ａｕ?（２２０）晶面［９８］（插圖２．３?Ｂ），而該晶面在裸ＡｕＮＣｓ的??ＨＲＴＥＭ圖像（插圖

第２章基于適配體提高金納米團(tuán)簇的酶活性和選擇性構(gòu)建比色法檢測(cè)四環(huán)素類抗生素??電斥力。??Ｃ?；?；?＾?Ｄ?４?，?１??３＝：１＊７７ｒ?！?Ｗ＂?３＝１．８６ｎｍＪｉ｜??Ｊｋ?＇??１１〇％＾?／Ｉ?＞?ｉ?ｔ?Ｉ??〇�。�?．．．．．．．．．?０％?賢鐵＾??１?２?３?＾?１?２?３??Ｓｉｚｅ（ｎｍ）?Ｓｌ２ｅ｛ｎｍ）??圖２．３（八）八１１１＾５和（８）八１１＞＾：５－八９１的蛾１＼４圖像。在每張圖像中，插圖是＾１１＾￡１＾圖像。??（Ｃ）?ＡｕＮＣｓ和（Ｄ）ＡｕＮＣｓ?－?Ａｐｔ的大小分布直方圖。??圖２．４為有無(wú)Ａｐｔ存在時(shí)ＡｕＮＣｓ的ＦＴ－ＩＲ光譜圖。ＡｕＮＣｓ－Ａｐｔ在１２５９和??１０９３?ｃｍ－１處的特征吸收帶被觀察到，這分別歸因于磷酸基的反對(duì)稱和對(duì)稱伸縮??振動(dòng)，表明Ａｐｔ被成功地修飾到ＡｕＮＣｓ表面［９９］。此外，與ＡｕＮＣｓ結(jié)合后，Ａｐｔ堿??基中Ｃ＝Ｎ伸縮振動(dòng)對(duì)應(yīng)的峰值［＿從１６４８ｃｍ－１偏移至１６３７ｃｍ－１處，表明Ａｐｔ的??堿基與ＡｕＮＣｓ之間存在相互作用，是形成ＡｕＮＣｓ－Ａｐｔ的主要原因。為了更好的??理解Ａｐｔ和ＡｕＮＣｓ之間的結(jié)合方式，本研究進(jìn)行了?ＸＰＳ分析（圖２．５和２．６）。從??圖２．５中可以看出，ＡｕＮＣｓ－Ａｐｔ的ＸＰＳ光譜顯示了其中的Ｃ、０、Ｎ、Ｐ和Ａｕ元??素，其中Ｐ元素完全來(lái)自于Ａｐｔ。圖２顯示了?ＡｕＮＣｓ－Ａｐｔ和裸ＡｕＮＣｓ的高分辨??率反褶積對(duì)比。對(duì)于裸ＡｕＮＣｓ，結(jié)合能８８．１和８８．７ｅＶ分別對(duì)應(yīng)于Ａｕ４ｆ７／２能級(jí)??中的Ａｕ（０）和Ａｕ（Ｉ）物種（圖２．６Ａ），而結(jié)合能８４．４

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]Peroxidase-like properties of Ruthenium nanoframes[J]. Haihang Ye,Jacob Mohar,Qingxiao Wang,Massimo Catalano,Moon J.Kim,Xiaohu Xia.  Science Bulletin. 2016(22)
[2]HPLC法測(cè)定原料乳中慶大霉素殘留的研究[J]. 趙靜,劉婷,蔡柏巖,劉鵬,錢鐳.  食品研究與開(kāi)發(fā). 2015(09)
[3]護(hù)士在促進(jìn)合理使用抗菌藥物中的作用[J]. 秦立新.  中國(guó)社區(qū)醫(yī)師(醫(yī)學(xué)專業(yè)). 2010(17)



本文編號(hào)：2971007