食品中有害物質(zhì)快速檢測技術(shù)的發(fā)展,對食品安全和國民健康的意義重大。量子點作為一種具有超凡光電特性的納米粒子,近年來已被廣泛應(yīng)用于食品安全快速檢測領(lǐng)域。本文對量子點可視化傳感器的檢測機理及其對食品中農(nóng)獸藥、重金屬等有害物的檢測和食品非法添加物的無目標(biāo)檢測進行了綜述,并對其存在的問題和未來的發(fā)展進行了探討。 

【文章來源】：化學(xué)通報. 2020,83(05)北大核心

【文章頁數(shù)】：9 頁

【部分圖文】：

量子點檢測機理圖

QDs可以和被測物進行直接反應(yīng)發(fā)生熒光猝滅或增強,進而對其進行特異性地檢測。QDs也可以和其他快檢技術(shù)聯(lián)用來對被測物進行準確檢測(圖2)[32]。2.1 量子點直接檢測

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：2959330