食品中有害物質(zhì)快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展,對(duì)食品安全和國(guó)民健康的意義重大。量子點(diǎn)作為一種具有超凡光電特性的納米粒子,近年來(lái)已被廣泛應(yīng)用于食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域。本文對(duì)量子點(diǎn)可視化傳感器的檢測(cè)機(jī)理及其對(duì)食品中農(nóng)獸藥、重金屬等有害物的檢測(cè)和食品非法添加物的無(wú)目標(biāo)檢測(cè)進(jìn)行了綜述,并對(duì)其存在的問(wèn)題和未來(lái)的發(fā)展進(jìn)行了探討。 

【文章來(lái)源】：化學(xué)通報(bào). 2020,83(05)北大核心

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【部分圖文】：

量子點(diǎn)檢測(cè)機(jī)理圖

QDs可以和被測(cè)物進(jìn)行直接反應(yīng)發(fā)生熒光猝滅或增強(qiáng),進(jìn)而對(duì)其進(jìn)行特異性地檢測(cè)。QDs也可以和其他快檢技術(shù)聯(lián)用來(lái)對(duì)被測(cè)物進(jìn)行準(zhǔn)確檢測(cè)(圖2)[32]。2.1 量子點(diǎn)直接檢測(cè)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：2959330