近年來,食品安全備受人民廣泛關(guān)注,尤其是食品添加劑濫用會嚴重影響人的健康,因此構(gòu)建簡單、快速、經(jīng)濟和適用檢測食品添加劑含量的新方法是十分必要的。熒光碳點作為新型熒光碳納米材料,與有機染料、半導(dǎo)體和金屬量子點相比,該類材料具有更優(yōu)異的功能,故它被廣泛用在生物成像、生物醫(yī)學(xué)傳遞、生物傳感、納米醫(yī)學(xué)和化學(xué)傳感器等領(lǐng)域。本文通過水熱法制備碳點,再摻雜,或與不同材料復(fù)合,以此來提高本課題構(gòu)建的傳感器選擇性和抗干擾能力,并將其應(yīng)用于食品添加劑檢測。具體內(nèi)容如下:（1）以苯硼酸為原料,經(jīng)一步水熱法制備硼摻雜碳點（B-CD）。B-CD的激發(fā)和發(fā)射波長分別為247 nm和323 nm,量子產(chǎn)率為12%及它的平均尺寸約3.3 nm。B-CD可作為檢測山梨酸鉀（PS）和維生素B12（VB12）的熒光探針。B-CD的熒光能被PS/VB12猝滅,該淬滅機理主要歸因于內(nèi)濾效應(yīng)（IFE）,但F?rster共振能量轉(zhuǎn)移（FRET）不能被排除（即供體B-CD向受體PS/VB12發(fā)生能量轉(zhuǎn)移）。該探針檢測PS的線性范圍為0.20-24μmol/L,其檢出限（3σ/K）為6.1 nmol/L。同樣,其檢測VB12的線性范圍... 

【文章來源】：西華師范大學(xué)四川省

【文章頁數(shù)】：102 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

一些綠色原料用于制備碳點[36]

第1章前言3圖1-1一些綠色原料用于制備碳點[36]Fig.1-1Somegreensourcesusedforthedevelopmentofcarbondots[36]圖1-2氮摻雜碳點的合成及其在基于聚集誘導(dǎo)的猝滅和酶促水解的比例熒光法測定酸性磷酸酶（ACP）中應(yīng)用示意圖[44]Fig.1-2Schematicpresentationofthesynthesisofnitrogen-dopedcarbondots,andtheirapplicationtotheratiometricfluorometricdeterminationofacidphosphatase(ACP)basedontheaggregation-inducedquenchingandenzymatichydrolysis[44]

?煤突肪秤?好的理念。Rong等[47]以氨基苯基硼酸為原料，采用燃燒法合成硼、氮摻雜的碳點（B,N-CD）；研究發(fā)現(xiàn)B,N-CD發(fā)綠色熒光，并對光漂白和離子強度的高抵抗力。Zhang等[48]以乙醇、家用蠟燭、正丁醇和苯為原料，采用燃燒法制備碳點，并對其進行一系列表征（圖1-3），揭示碳點的結(jié)構(gòu)和光致發(fā)光特性。不同的前驅(qū)體對CD的表面基團影響不大，但隨著前驅(qū)體碳鏈的增長，無序石墨相的含量增加。將制備的碳點分散在有機溶劑中，在330-400nm的紫外光激發(fā)下，發(fā)現(xiàn)有相應(yīng)的熒光發(fā)射帶，且熒光發(fā)射帶依賴于前驅(qū)體碳鏈的長度。圖1-3CDs-1、CDs-2、CDs-3和CDs-4分散在（a）丙酮、（b）乙醇、（c）苯和（d）石油醚中的FL光譜（λex=330nm）[47]Fig.1-3FT-IRspectraofCDs-1,CDs-2,CDs-3andCDs-4;FLspectra(λex=330nm)ofCDs-1,CDs-2,CDs-3andCDs-4dispersedin(a)acetone,(b)ethanol,(c)benzeneand(d)petroleumether[47]1.2.2.3微波輔助法微波輔助法具有合成時間短、操作簡單、反應(yīng)均勻等優(yōu)點。Wang等[49]將一定量的L-天冬酰胺溶于水并置于微波設(shè)備中，在180℃下反應(yīng)15min，獲得橙色碳點溶液。證明CD的光致發(fā)光起源于類石墨結(jié)構(gòu)和表面缺陷。CD在強離子溶液中顯示出高穩(wěn)定性，而細胞毒性可忽略不計。長期的生物成像測試表明CD具有廣泛的生物學(xué)應(yīng)用潛力。Li課題組[50]使用檸檬酸銨和L-半胱氨酸為原料，在750W微波下反應(yīng)2.5min，得到碳點的量子產(chǎn)率為62％。采用比率熒光檢測法（基于在499（左氧氟沙星）和426nm（碳點）處的熒光強度比）（圖1-4）對左氧氟沙星進行測定，并成功用于實際水樣中左氧氟沙星的檢測。

【參考文獻】：
期刊論文
[1]食品添加劑的使用及其對食品安全的影響[J]. 沈東瑞.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(21)
[2]淺談當(dāng)今食品添加劑與食品安全問題[J]. 楊宗,張麗,楊希群.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(18)
[3]The synthesis of B,N-carbon dots by a combustion method and the application of fluorescence detection for Cu2+[J]. Ming-Cong Rong,Ke-Xin Zhang,Yi-Ru Wang,Xi Chen.  Chinese Chemical Letters. 2017(05)



本文編號：2952450