【摘要】：碳量子點(diǎn)(carbon dots,CDs)作為一類新型的熒光納米材料,具備很多優(yōu)良的光學(xué)特性。相比于半導(dǎo)體量子點(diǎn),其毒性低、生物相容性好、穩(wěn)定性與抗光漂白性更高,這些優(yōu)良的性質(zhì)使其在檢測(cè)食品中重金屬、抗生素、病原菌、農(nóng)藥殘留與違禁添加劑以及營(yíng)養(yǎng)功能成分等方面有很好的發(fā)展前景。近年來(lái),有關(guān)CDs的文獻(xiàn)綜述著重于總結(jié)其合成與光學(xué)性質(zhì),鮮有關(guān)于CDs在食品檢測(cè)中的應(yīng)用。本文介紹CDs的光學(xué)性質(zhì)與合成方法,重點(diǎn)綜述CDs在食品檢測(cè)中的應(yīng)用,并提出未來(lái)CDs的發(fā)展趨勢(shì)。
[Abstract]:Carbon quantum dots (carbon dots,CDs), as a new kind of fluorescent nanomaterials, have many excellent optical properties. Compared with semiconductor quantum dots, they have lower toxicity, better biocompatibility, higher stability and better photobleaching resistance, which make them useful in the detection of heavy metals, antibiotics and pathogens in food. Pesticide residues, prohibited additives and nutritional functional components have good prospects. In recent years, the literature review of CDs has focused on its synthesis and optical properties. There are few applications of CDs in food detection. In this paper, the optical properties and synthetic methods of CDs are introduced, the application of CDs in food detection is reviewed, and the development trend of CDs in the future is proposed.
【作者單位】： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院;湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方科技學(xué)院;湖南大學(xué)化學(xué)生物傳感與計(jì)量學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金項(xiàng)目(31301484) 湖南省自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目(2015JJ3082) 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)青年項(xiàng)目(14QN11;14QNZ14) 化學(xué)生物傳感與計(jì)量學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(湖南大學(xué))開放項(xiàng)目(Z2015025) 湖南省高校青年骨干教師培養(yǎng)對(duì)象資助項(xiàng)目
【分類號(hào)】：TB383.1;TS207.3

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 季雷華;高素蓮;張斌;;量子點(diǎn)的合成、毒理學(xué)及其應(yīng)用[J];環(huán)境化學(xué);2008年05期

2 王富;劉春艷;;發(fā)光碳量子點(diǎn)的合成及應(yīng)用[J];影像科學(xué)與光化學(xué);2011年04期

3 伊魁宇;王猛;邵明云;;量子點(diǎn)作為離子探針的分析應(yīng)用[J];廣州化工;2012年11期

4 羅慧;李曦;方婷婷;劉鵬;;量子點(diǎn)的毒性研究進(jìn)展[J];材料導(dǎo)報(bào);2013年19期

5 田瑞雪;武玲玲;趙清;胡勝亮;楊金龍;;碳量子點(diǎn)的氨基化及其對(duì)發(fā)光性能的影響[J];化工新型材料;2014年01期

6 ;“量子點(diǎn)”晶體將推動(dòng)部分物理工藝的進(jìn)步[J];光機(jī)電信息;2002年10期

7 徐萬(wàn)幫;汪勇先;許榮輝;尹端l，

本文編號(hào)：2199807