本文選題：EGCG + 納米粒　； 參考：《茶葉科學(xué)》2017年02期

【摘要】：表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)是綠茶中最重要的生物活性成分,在腫瘤形成的各個(gè)階段都有抑癌活性。納米化途徑是提高EGCG穩(wěn)定性和生物利用度的有效技術(shù)之一。已有較多的研究表明,多類(lèi)材料可用于制備納米粒子作為EGCG載體,并在改善EGCG生物活性方面效果顯著。本文按制備納米粒子主要材料的不同,對(duì)各類(lèi)納米粒子的制備方法、特性及其在改善EGCG的生物活性方面的研究進(jìn)行了分述,并對(duì)各種納米粒的增效作用進(jìn)行了歸納總結(jié)。
[Abstract]:Epigallocatechin gallate (EGCGG) is the most important bioactive component in green tea. Nanocrystalline pathway is one of the effective techniques to improve the stability and bioavailability of EGCG. Many studies have shown that many kinds of materials can be used to prepare nanoparticles as EGCG carriers and can improve the biological activity of EGCG significantly. In this paper, the preparation methods, properties and bioactivity of EGCG were reviewed according to the main materials of preparing nanoparticles, and the synergistic effects of various nanoparticles were summarized.
【作者單位】： 浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院;浙江樹(shù)人大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院;中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所;
【基金】：國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目(201610341007) 浙江農(nóng)林大學(xué)人才發(fā)展基金(2014FR064) 國(guó)家自然科學(xué)基金(31270724)
【分類(lèi)號(hào)】：TB383.1;TQ460.1

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1 魏冰;白厚增;楊則宜;;表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)減肥機(jī)制的研究進(jìn)展[J];中國(guó)食品學(xué)報(bào);2012年03期

2 于華忠,張東山,龔竹瓊;茶葉中EGCG含量分析研究[J];福建茶葉;2004年04期

3 徐向群;;茶葉抗氧化劑中EGCG氧化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究[J];中國(guó)茶葉;1992年06期

4 黃磊;楊軍國(guó);付杰;夏小歡;裘s，

本文編號(hào)：1941778