本文選題：食品包裝　切入點：納米材料　出處：《綠色包裝》2017年11期

【摘要】：目的綜述環(huán)保納米包裝材料的最新進展,為食品包裝行業(yè)提供理論指導。方法從活性包裝、智能包裝和生物基包裝這3個方面進行闡述,再對其安全性進行分析。結果納米材料因其獨特的尺寸效應,優(yōu)異的物理化學性能、生態(tài)性能和加工性能等,使之在包裝領域,尤其是食品包裝得到了廣泛的關注與應用,但需重點關注其安全性問題。結論納米材料能有效改善包裝材料的性能,使包裝材料智能化,雖然該研究尚處于起步階段,但納米技術在食品包裝領域具有顯著的發(fā)展前景。由于可參考的數(shù)據(jù)不夠充分,納米材料的毒性問題和遷移到食品中的安全性等還需進一步研究。
[Abstract]:Objective to review the latest progress of environmental protection nano-packaging materials, and to provide theoretical guidance for food packaging industry. The methods are described from three aspects: active packaging, intelligent packaging and bio-based packaging. Results due to its unique size effect, excellent physical and chemical properties, ecological properties and processing properties, nanomaterials have received extensive attention and application in the field of packaging, especially in food packaging. Conclusion Nanomaterials can effectively improve the performance of packaging materials and make packaging materials intelligent, although the research is still in its infancy. However, nanotechnology has a bright future in the field of food packaging. Due to the insufficient reference data, the toxicity of nanomaterials and the safety of their migration to food still need to be further studied.
【分類號】：TB383.1

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