本文關(guān)鍵詞：多酚類(lèi)活性物微納米載體的制備與評(píng)價(jià)

  更多相關(guān)文章： 茶多酚 白藜蘆醇 多重乳液 固體脂質(zhì)微粒 脂質(zhì)納米囊

【摘要】：茶多酚和白藜蘆醇均是植物多酚類(lèi)活性物,也都是強(qiáng)的抗氧化劑。茶多酚是來(lái)源于茶葉的水溶性活性物,具有抗癌、抗衰老、抗炎癥、保護(hù)心血管和抑制黑色素生成等功效。但茶多酚不穩(wěn)定,極易被氧化降解,對(duì)光和堿性溶液敏感等理化性質(zhì)限制了它的應(yīng)用。白藜蘆醇是來(lái)源于葡萄、虎杖等植物中的脂溶性活性物,能夠抗癌、抗衰老、抗炎癥、預(yù)防冠心病和美白等。但白藜蘆醇難溶于水,穩(wěn)定性差,容易被氧化,對(duì)光敏感,具有異構(gòu)體等理化性質(zhì)對(duì)它在食品、化妝品和醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用產(chǎn)生了很大的局限性。本文制備了三種體系：一種是包裹了茶多酚的固體脂質(zhì)微粒,它改善了茶多酚的穩(wěn)定性,增強(qiáng)了茶多酚的生物利用度；一種是同時(shí)將茶多酚和白藜蘆醇包裹于內(nèi)水相中的固體脂質(zhì)微粒,它提高了茶多酚和白藜蘆醇的穩(wěn)定性和生物利用度,改善了白藜蘆醇的水溶性；還有一種是包裹了白藜蘆醇的脂質(zhì)納米囊,它改善了白藜蘆醇的穩(wěn)定性和水溶性,提高了白藜蘆醇的負(fù)載量等。本文首先通過(guò)改進(jìn)的兩步乳化法制備了茶多酚固體脂質(zhì)微粒。以乳化能力、乳液穩(wěn)定指數(shù)(ESI)等作為主要評(píng)估方法,篩選出最佳的配方,并對(duì)最佳配方制得的載體的微觀形貌、活性物的包封率和保留率等進(jìn)行了考察。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,制備的茶多酚固體脂質(zhì)微粒的包封率高。體外釋放的試驗(yàn)結(jié)果表明茶多酚固體脂質(zhì)微粒具有很好的緩釋效果。經(jīng)皮行為的考察結(jié)果表明茶多酚固體脂質(zhì)微粒能夠促進(jìn)茶多酚在皮膚表面的吸收。本文通過(guò)篩選潛溶劑,將茶多酚和白藜蘆醇通過(guò)潛溶劑和水,混合形成均一的溶液,作為內(nèi)水相,制備出茶多酚／白藜蘆醇固體脂質(zhì)微粒并考察了它的體外釋放情況和經(jīng)皮行為。制備的載體包裹的兩種活性物的包封率高。各種試驗(yàn)結(jié)果顯示,茶多酚／白藜蘆醇固體脂質(zhì)微粒是一種能夠促進(jìn)活性物在皮膚中的滯留率且具有緩釋能力的載體。本文還通過(guò)熱高壓均質(zhì)法,制備了外觀透明、粒徑均一的白藜蘆醇脂質(zhì)納米囊。各種試驗(yàn)結(jié)果顯示,該載體的穩(wěn)定性高,具有離心穩(wěn)定性、稀釋穩(wěn)定性等。經(jīng)皮行為的考察說(shuō)明該載體對(duì)皮膚具有很強(qiáng)的親和力,能夠促進(jìn)皮膚對(duì)白藜蘆醇的吸收。
【關(guān)鍵詞】：茶多酚 白藜蘆醇 多重乳液 固體脂質(zhì)微粒 脂質(zhì)納米囊
【學(xué)位授予單位】：東南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類(lèi)號(hào)】：R283.6;TB383.1
【目錄】：

• 摘要5-7
• Abstract7-12
• 第一章 緒論12-24
• 1.1 引言12
• 1.2 多酚類(lèi)活性物12-18
• 1.2.1 茶多酚12-14
• 1.2.2 白藜蘆醇14-18
• 1.2.3 多酚類(lèi)活性物的復(fù)合18
• 1.3 微納米載體技術(shù)18-22
• 1.3.1 多重乳液19
• 1.3.2 納米結(jié)構(gòu)脂質(zhì)載體19-20
• 1.3.3 固體脂質(zhì)微粒20-21
• 1.3.4 脂質(zhì)納米囊21-22
• 1.4 研究目的和研究?jī)?nèi)容22-24
• 1.4.1 研究目的22
• 1.4.2 研究?jī)?nèi)容22-24
• 第二章 茶多酚固體脂質(zhì)微粒的制備與評(píng)價(jià)24-41
• 2.1 儀器與試劑24-25
• 2.1.1 主要儀器24
• 2.1.2 主要試劑24-25
• 2.2 實(shí)驗(yàn)方法25-31
• 2.2.1 兩步乳化法25-26
• 2.2.2 脂質(zhì)篩選26
• 2.2.3 乳化劑篩選26
• 2.2.4 乳液穩(wěn)定指數(shù)的測(cè)定26-27
• 2.2.5 含量及包封率的測(cè)定27-28
• 2.2.6 保留率的測(cè)定28-29
• 2.2.7 微觀形貌的觀察29
• 2.2.8 靜置穩(wěn)定性的考察29
• 2.2.9 體外釋放的考察29-30
• 2.2.10 體外經(jīng)皮行為的研究30-31
• 2.3 結(jié)果與討論31-40
• 2.3.1 脂質(zhì)的篩選31-33
• 2.3.2 乳化劑的篩選33-37
• 2.3.3 含量及包封率的測(cè)定37
• 2.3.4 可重復(fù)性考察37-38
• 2.3.5 靜置穩(wěn)定性考察38
• 2.3.6 體外釋放的考察38-39
• 2.3.7 體外經(jīng)皮行為的研究39-40
• 2.4 本章小結(jié)40-41
• 第三章 茶多酚/白藜蘆醇固體脂質(zhì)微粒的制備與評(píng)價(jià)41-58
• 3.1 儀器與試劑41-42
• 3.1.1 主要儀器41
• 3.1.2 要試劑41-42
• 3.2 實(shí)驗(yàn)方法42-47
• 3.2.1 潛溶劑篩選42
• 3.2.2 脂質(zhì)篩選42-43
• 3.2.3 乳化劑篩選43
• 3.2.4 乳液穩(wěn)定指數(shù)的測(cè)定43
• 3.2.5 含量及包封率的測(cè)定43-44
• 3.2.6 保留率的測(cè)定44
• 3.2.7 微觀形貌的觀察44
• 3.2.8 靜置穩(wěn)定性的考察44-45
• 3.2.9 抗氧化性的考察45
• 3.2.10 體外釋放的考察45-46
• 3.2.11 體外經(jīng)皮行為的研究46-47
• 3.3 結(jié)果與討論47-57
• 3.3.1 潛溶劑篩選47-48
• 3.3.2 脂質(zhì)篩選48-49
• 3.3.3 乳化劑篩選49-51
• 3.3.4 含量及包封率的測(cè)定51-52
• 3.3.5 可重復(fù)性考察52-53
• 3.3.6 靜置穩(wěn)定性考察53
• 3.3.7 抗氧化性的考察53-54
• 3.3.8 體外釋放的考察54-55
• 3.3.9 體外經(jīng)皮行為的研究55-57
• 3.4 本章小結(jié)57-58
• 第四章 白藜蘆醇脂質(zhì)納米囊的制備與評(píng)價(jià)58-68
• 4.1 儀器與試劑58-59
• 4.1.1 主要儀器58
• 4.1.2 主要試劑58-59
• 4.2 實(shí)驗(yàn)方法59-61
• 4.2.1 熱高壓均質(zhì)法59
• 4.2.2 含量及包封率的測(cè)定59
• 4.2.3 平均粒徑和Zeta電位59-60
• 4.2.4 靜置穩(wěn)定性的考察60
• 4.2.5 離心穩(wěn)定性60
• 4.2.6 稀釋穩(wěn)定性60
• 4.2.7 微觀形貌的觀察60
• 4.2.8 抗氧化性的研究60-61
• 4.2.9 體外經(jīng)皮行為的研究61
• 4.3 結(jié)果與討論61-67
• 4.3.1 配方及制備參數(shù)的確定61-63
• 4.3.2 測(cè)定含量和包封率63
• 4.3.3 平均粒徑和Zeta電位63-64
• 4.3.4 可重復(fù)性的考察64
• 4.3.5 穩(wěn)定性的考察64-65
• 4.3.6 微觀形貌的觀察65-66
• 4.3.7 抗氧化性的研究66-67
• 4.3.8 體外經(jīng)皮行為的研究67
• 4.4 本章小結(jié)67-68
• 第五章 總結(jié)與展望68-70
• 5.1 主要結(jié)論68-69
• 5.2 工作展望69-70
• 參考文獻(xiàn)70-76
• 致謝76-77
• 碩士期間發(fā)表論文77

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前5條

1 吳春福;楊靜玉;王芳;王笑笑;;白藜蘆醇的植物來(lái)源、藥理活性及應(yīng)用(英文)[J];中國(guó)天然藥物;2013年01期

2 付招娣,曹玉,王凱風(fēng),徐少鋒,韓銳;白藜蘆醇對(duì)癌的化學(xué)預(yù)防作用[J];癌癥;2004年08期

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5 貢長(zhǎng)生;茶多酚的提取和應(yīng)用研究進(jìn)展[J];現(xiàn)代化工;1999年03期

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本文編號(hào)：1030401