【摘要】：[目的]了解鋼鐵生產(chǎn)企業(yè)高溫作業(yè)工人營(yíng)養(yǎng)知識(shí)態(tài)度行為現(xiàn)狀。[方法]采用方便抽樣法抽取某鋼鐵集團(tuán)高溫作業(yè)工人560名,自填式問(wèn)卷調(diào)查。[結(jié)果]營(yíng)養(yǎng)知識(shí)總知曉率為24.8%,其中"膳食指南"知曉率較高(65%),"高溫作業(yè)營(yíng)養(yǎng)需要及合理膳食"知曉率較低(11.8%);營(yíng)養(yǎng)信念形成率為83.3%;健康行為形成率為37.9%,其中"應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)指導(dǎo)飲食行為"形成率較高(47.7%),"日常健康行為"形成率較低(37.8%)。[結(jié)論]某鋼鐵集團(tuán)高溫作業(yè)工人營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知曉率較低,健康行為形成率不高,應(yīng)對(duì)高溫作業(yè)工人進(jìn)行有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)健康教育,提高其營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平,改變其不良飲食行為。
[Abstract]:[Objective] To understand the current status of nutritional knowledge of workers in high-temperature operation of steel production enterprises. [Method] A self-filling questionnaire was used to extract 560 workers from a high-temperature working group of a steel group by means of a convenient sampling method. [Results] The total knowledge of nutrition knowledge was 24.8%, among which, the knowledge of the diet guide was higher (65%), the nutritional requirement of high-temperature operation and the reasonable diet "were lower (11.8%), the forming rate of nutrition belief was 83.3%, and the rate of health behavior was 37.9%, with the application of nutrition knowledge to guide the formation rate of dietary behavior (47.7%). The "day-to-day health behavior" formation rate was lower (37.8%). [Conclusion] The knowledge of nutrition knowledge of high-temperature working workers in a steel group is low, and the formation rate of healthy behaviors is not high, and the targeted nutrition and health education of workers in high-temperature operation should be carried out to improve their level of nutrition knowledge and change their unhealthy diet behavior.
【作者單位】： 河北聯(lián)合大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;
【基金】：河北省科技攻關(guān)項(xiàng)目(編號(hào):11276906D)
【分類號(hào)】：R134;R153

【參考文獻(xiàn)】

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10 陳W，

本文編號(hào)：2444591